食尚煲仔飯加盟品牌介紹

現(xiàn)在社會(huì)，越來(lái)越多的人想自己當(dāng)一把老板夢(mèng)，美食行業(yè)的加盟前景是無(wú)可限量的，想要加盟一家好的美食品牌，不妨來(lái)看看小編的推薦。

食尚煲仔飯，是源于廣東廣州地區(qū)的特色美食，屬于粵菜系。

種類(lèi)主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。

通常是現(xiàn)將鍋中刷豬油，再把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。

制作精湛 食尚煲仔飯好吃的兩個(gè)的特征，一是跟煲上桌的調(diào)味汁，揭開(kāi)蓋子澆在飯上，有嗞嗞的響聲，此為畫(huà)龍點(diǎn)睛之筆，看上去黑又亮，全看調(diào)汁師傅的手藝了;另一處是晶瑩剔透的絲苗米被光滑的煲底燒出的一層金黃的鍋巴，與普通鍋巴不同的是不但脆而且滋味深長(zhǎng)，實(shí)為一煲之精華，這不但取決于火候，還視乎煲仔本身的品質(zhì)，好的煲仔里面是有一層光亮的釉底，如果布滿砂眼則萬(wàn)萬(wàn)不行――還有，洗碗工也不能馬虎，要用鋼絲刷把上一鍋的殘留刷得一干二凈才成。了解更多》》》