沈記臘汁肉夾饃加盟品牌介紹

沈記臘汁肉夾饃歷經(jīng)三代傳承創(chuàng)新，其風(fēng)味穩(wěn)定，獨(dú)特，臘汁肉，選肉精，調(diào)味豐，以考究工藝用百年老湯烹制而成，色澤紅潤(rùn)，濃香酥爛，肥而不膩，瘦而無(wú)渣。

其油酥餅，選關(guān)中特粉，以優(yōu)質(zhì)菜油，獨(dú)家調(diào)和面烤制而成，酥脆溢香，肉與餅相合得意彰，口感極佳。

制作方法獨(dú)特 沈記臘汁肉夾饃與其他肉夾饃的區(qū)別主要在于燒餅的不同。

這燒餅制作方法獨(dú)特：用精制面粉加溫水、堿面和豬油攪拌，和成面團(tuán)，搓成條，卷成餅，在特別的烤爐內(nèi)烤制，待花色均勻，餅泛黃色時(shí)取出。

剛出爐的千層燒餅里邊是一層層的，皮薄松脆，像油酥餅。了解更多》》》