十里香餛飩加盟品牌介紹

利民羊肉湯，正宗的利民羊肉湯，講究鮮、肥、清、辣四個字。

較常見的吃法是泡饃，可燴肉，可加菜。

在洛陽地區(qū)享有"十大名小吃"之首的，適應(yīng)性頗廣。

首先是，選擇肥壯的山羊，當(dāng)天宰殺，當(dāng)天下鍋，入口即知是現(xiàn)殺現(xiàn)賣，讓人饞腸大解;其次是，一羊一鍋，定量加水，不串鍋，不攙假，原汁原味，肥而不膩;再次是，利民羊肉湯不使粉芡，各種佐料袋裝入鍋，熬到家的羊湯微帶膠質(zhì)，清澈透明，毫無混濁油膩之物;利民羊肉湯不要尖辣，不要麻辣，要的是鮮香撲鼻的微辣。

熬制辣椒油較為講究:選用色澤鮮亮、辣度適中的上好辣椒，磨成碎面兒，放入羊油煉炸后，用文火熬煮，晾涼制成辣椒油餅，舀湯時根據(jù)客人口味輕重酌量使用。了解更多》》》