天賜緣云南過(guò)橋米線加盟品牌介紹

天賜緣云南過(guò)橋米線的過(guò)橋米線是云南滇南地區(qū)特有的漢族小吃，屬滇菜系。

過(guò)橋米線起源于蒙自地區(qū)。

過(guò)橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長(zhǎng) 時(shí)間熬煮而成的。

天賜緣云南過(guò)橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片， 以及用水過(guò)五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片;輔料有來(lái)過(guò)的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過(guò)的豆腐皮;四是主食，即用水略燙 過(guò)的米線。

鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。了解更多》》》