團(tuán)圓水餃加盟品牌介紹

廣州團(tuán)圓餐飲管理有限公司旗下品牌團(tuán)圓水餃?zhǔn)且悦娣?、海參、蝦仁等為主要原料制成的傳統(tǒng)面食，屬于魯菜系并延伸至京津冀魯豫及北方多省，在粵菜體系中亦有制作方法 。

該食品常見(jiàn)于年夜飯及立秋等節(jié)令，以鲅魚(yú)、黃花魚(yú)等海鮮搭配時(shí)蔬調(diào)成三鮮餡料，經(jīng)搟皮包制后沸水煮至浮起，面皮需厚薄適中以保證成型完整 。

其制作工藝強(qiáng)調(diào)海鮮需先用蔥姜酒水焯燙去腥，餡料混合芹菜末、姜末等調(diào)料，部分地域?qū)⒘⑶锇溩幼鳛榧竟?jié)交接的儀式 。

文登地區(qū)將鲅魚(yú)水餃與黃花魚(yú)水餃列入2025年十大特色小吃，前者使用牛奶和蛋清去腥，后者搭配深海黃花魚(yú)與蔬菜 。

北方習(xí)俗中餃子象征團(tuán)圓美滿(mǎn)，除夕包制過(guò)程常為家庭集體活動(dòng)，體現(xiàn)團(tuán)聚文化 。了解更多》》》