外婆煲仔飯加盟電話
- 所在地區(qū):上海-上海市
- 加盟區(qū)域:全國(guó)
- 公司名稱(chēng):外婆煲仔飯有限公司
- 外婆煲仔飯加盟聯(lián)系方式
- 加盟電話: 0571-58834111
- 公司類(lèi)型 : 有限責(zé)任公司(自然人投資或控股的法人獨(dú)資)
- 所屬行業(yè) : 餐飲-煲仔飯
- 總部地址 : 北京
外婆煲仔飯加盟品牌介紹
外婆煲仔飯?jiān)谧⒅仄放谱饔玫耐瑫r(shí)不斷創(chuàng)立,公司不斷豐富產(chǎn)品的文化內(nèi)涵,提升餐廳文化品位,把菜文化,吃文化,餐廳文化,服務(wù)文化,經(jīng)營(yíng)文化等貫穿于經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的全過(guò)程。
以精細(xì),快捷,標(biāo)準(zhǔn),量化的手法,結(jié)合養(yǎng)生概念,為顧客提供集美味、健康、文化于一體的新式餐飲體驗(yàn)。
傳統(tǒng)品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、滑雞飯、黃鱔飯、田雞飯、咸魚(yú)香肉飯等,正宗的要用絲苗香米,取其堅(jiān)實(shí)細(xì)密晶瑩,口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。
一般而言,生米生菜一鍋煮就,以豆豉排骨飯為例,洗米上鍋,煮六七成熟時(shí)揭開(kāi)蓋子,加入調(diào)好味汁的生排骨,沿煲邊淋入醬汁香油,微火燜至飯收水,起鍋巴。
起蓋后加入香蔥,鋪上青綠油菜,如果是黃鱔或田雞時(shí)間可短一些,若是牛肉還要再長(zhǎng)一點(diǎn),要注意的是飯菜要兼顧,這就是火候了。了解更多》》》
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