吳記雷州火鍋店加盟品牌介紹

吳記雷州火鍋店隸屬于寧夏吳記餐飲有限公司，始于2023年，其創(chuàng)始人遍訪四川火鍋名師、潛心研究多年，是川味火鍋市場(chǎng)中底蘊(yùn)深厚且極具影響力的連鎖品牌。

它以地道川味精髓為根基，融入多元時(shí)尚理念，打破傳統(tǒng)火鍋“重油重辣、添加劑多、性?xún)r(jià)比低”的局限，將古法鍋底炒制技藝與現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)理念完美融合，憑借醇厚口感、專(zhuān)利配方與親民定價(jià)，在外資與本土品牌扎堆的火鍋市場(chǎng)中脫穎而出。

鍋底作為吳記雷州火鍋店的靈魂，吳記雷州火鍋店尤為重視。

鍋底摒棄傳統(tǒng)骨湯，采用老鹵新創(chuàng)的獨(dú)門(mén)秘制配方，精選數(shù)十味香料熬制老鹵，搭配手工炒制的火鍋底料，遵循傳統(tǒng)高超技法炒制，色澤紅亮、味正味純，久煮不渾燙、不糊鍋、不變暗，還能清熱去火、健胃健脾，在保留鹵香醇厚的同時(shí)，更添火鍋的生態(tài)鮮美。

每一個(gè)步驟都嚴(yán)格把控，從香料配比、鹵制時(shí)長(zhǎng)到底料炒制火候，均以“分”精算，將老鹵的綿長(zhǎng)香氣與火鍋的麻辣鮮香充分融合，最大限度地釋放食材本身的風(fēng)味。了解更多》》》