王老媽蹄花加盟電話
- 所在地區(qū):四川-成都市
- 加盟區(qū)域:合肥、濰坊、鄭州
- 公司名稱:成都王老媽蹄花餐飲管理有限公司
- 王老媽蹄花加盟聯(lián)系方式
- 加盟電話: 180***88188
- 郵箱地址 : 149***97@qq.com
- 公司類型 : 有限責(zé)任公司
- 總部地址 : 四川成都高新區(qū)中和大道三段281號8棟4層409號
王老媽蹄花加盟品牌介紹
王老媽蹄花隸屬成都王老媽蹄花餐飲管理有限公司,在成都半邊街附近,有位老婦人經(jīng)常挑著擔(dān)子在街邊吆喝叫賣蹄花湯,因其蹄花湯味道純正營養(yǎng)豐富、價(jià)格公道,深受當(dāng)?shù)厝说臒崃易放酢?/p>
一來二去老媽蹄花”因此得名。
三代人的堅(jiān)守與傳承,只為留住記憶中的味道,經(jīng)歷三代人傳承的王老媽蹄花,堅(jiān)持純手工制作,秉持傳統(tǒng)做法的同時又不斷形成自己獨(dú)特的風(fēng)味,嚴(yán)選豬蹄作為主要食材,搭配顆顆飽滿的蕓豆等食材,用傳統(tǒng)砂鍋煲煮六小時,食材的原汁原味被很好的保留了下來,燉煮好的蹄花聞起來湯香四溢,筷子戳下去骨肉分離,入口滑嫩細(xì)膩,香糯可口。
蹄花烹飪技藝是在傳統(tǒng)老媽蹄花制作基礎(chǔ)上經(jīng)過六代人傳承發(fā)展而來的,是川菜菜品的重要組成部分,傳承百年,在錦江區(qū)開設(shè)多家門店,在傳承人的努力下,博得了廣大群眾的喜愛。
王老媽蹄花燉得軟爛到極致,筷子輕輕一夾就骨肉分離,連骨頭上的蹄筋都能抿著吃,膠原蛋白直接糊嘴~燉得軟糯入味,輕輕一抿就脫骨了,滿滿的膠原蛋白,女生們一定要試試!湯底是那種奶白色的濃湯,喝一口鮮到眉毛都要飛起來~搭配上特制的蘸料,香辣中帶著一絲回甜,味道純正到讓人想哭。了解更多》》》
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