王老媽蹄花加盟品牌介紹

王老媽蹄花隸屬成都王老媽蹄花餐飲管理有限公司，在成都半邊街附近，有位老婦人經(jīng)常挑著擔(dān)子在街邊吆喝叫賣蹄花湯，因其蹄花湯味道純正營養(yǎng)豐富、價(jià)格公道，深受當(dāng)?shù)厝说臒崃易放酢?/p>

一來二去老媽蹄花”因此得名。

三代人的堅(jiān)守與傳承，只為留住記憶中的味道，經(jīng)歷三代人傳承的王老媽蹄花，堅(jiān)持純手工制作，秉持傳統(tǒng)做法的同時又不斷形成自己獨(dú)特的風(fēng)味，嚴(yán)選豬蹄作為主要食材，搭配顆顆飽滿的蕓豆等食材，用傳統(tǒng)砂鍋煲煮六小時，食材的原汁原味被很好的保留了下來，燉煮好的蹄花聞起來湯香四溢，筷子戳下去骨肉分離，入口滑嫩細(xì)膩，香糯可口。

蹄花烹飪技藝是在傳統(tǒng)老媽蹄花制作基礎(chǔ)上經(jīng)過六代人傳承發(fā)展而來的，是川菜菜品的重要組成部分，傳承百年，在錦江區(qū)開設(shè)多家門店，在傳承人的努力下，博得了廣大群眾的喜愛。

王老媽蹄花燉得軟爛到極致，筷子輕輕一夾就骨肉分離，連骨頭上的蹄筋都能抿著吃，膠原蛋白直接糊嘴～燉得軟糯入味，輕輕一抿就脫骨了，滿滿的膠原蛋白，女生們一定要試試!湯底是那種奶白色的濃湯，喝一口鮮到眉毛都要飛起來～搭配上特制的蘸料，香辣中帶著一絲回甜，味道純正到讓人想哭。了解更多》》》