小哥過橋米線加盟品牌介紹

小哥過橋米線是滇南地區(qū)特有的食品，已有百多年歷史，五十多年前傳至，此種食品主輔合一，深受各族人民群眾的喜愛。

以特有的滋嫩、鮮香、清爽適口、富于營養(yǎng)而著稱。

現(xiàn)在的過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片;輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;四是主食，即用水略燙過的米線。

鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。

人們常說到云南不吃過橋米線等于白去一趟。了解更多》》》