羲和雅苑烤鴨坊加盟品牌介紹

羲和雅苑烤鴨坊是北京羲和雅苑餐飲有限公司旗下的連鎖餐飲品牌，羲和雅苑烤鴨坊與眾不同的在于它是在傳統(tǒng)技法的同時(shí)，創(chuàng)新改革，賦予了這一北京傳統(tǒng)名吃嶄新的風(fēng)味。

羲和雅苑烤鴨坊烤鴨部主廚十八歲師徒全聚德，年輕有為，技法精良在業(yè)內(nèi)獨(dú)得廣泛贊譽(yù)。

并多次去美國(guó)和日本與同行進(jìn)行業(yè)務(wù)交流，羲和烤鴨所選鴨批采用生長(zhǎng)在雁西湖邊上的，四期鴨，這種鴨養(yǎng)殖期為四十天，分量在五斤八兩到六斤，烤制過(guò)程采用傳統(tǒng)的果木掛爐技法，選用少，燃燒值高的，且本身帶有香味的杏木進(jìn)行烤制。

烤鴨出品呈深紅色，紅亮剔透香氣撲鼻，沁人心脾。

羲和雅苑秉承中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化，以精致的“和合烤鴨”為頭牌，攜川，魯，粵，淮揚(yáng)等諸多菜品，加以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)，為您呈現(xiàn)出全新的飲食概念。了解更多》》》