徐家酸菜魚加盟品牌介紹

徐家酸菜魚隸屬于山東徐家餐飲管理有限公司。

這時的酸菜魚也早已走出了川渝,風(fēng)行于全國各地,但在心里能夠綻放味蕾,撩起相思的一定是古城暮色中那一碗從師傅手中接過的酸菜魚,魚肉微卷如云朵,如蓮瓣,酸香味醇,微辣不膩,這是對旅人舟車勞頓后的問候.對鄰里熟客不變的心意,也是對未來傳承的殷殷期望。

時過境遷,人生所經(jīng)歷的一切大抵都會成為過眼云,但這份吃食所承載的關(guān)愛和情意卻將長存于心,昔日的小小少年與他的徒兒共創(chuàng)"徐家酸菜魚",傳先人智慧,承師徒心訣,為念師恩,以饗食客。

肉質(zhì)嫩滑、口感芳香 徐家酸菜魚在烹調(diào)方式上，摒除了傳統(tǒng)酸菜魚重油、重麻的弊端，用獨(dú)特的烹調(diào)方式保持魚湯的清爽、鮮香和魚片的鮮嫩、柔滑，味道鮮美、肉質(zhì)嫩滑、口感芳香和色澤美觀的特點(diǎn)，從而進(jìn)一步勾起人們的食欲。

川菜中輔料及配料的選用決定了菜品最終的香氣形態(tài)，周渝食惦另一味輔料選用的是自古以來在蜀地就享有美譽(yù)的“辣椒、花椒、胡椒”和“蔥、姜、蒜” ，這三椒三香是火鍋中辛香的構(gòu)成也是菜品中香氣的基礎(chǔ)。了解更多》》》