揚(yáng)州鹽水鵝加盟品牌介紹

揚(yáng)州鹽水鵝，江蘇揚(yáng)州漢族的一道有名的菜品，外觀看起來形態(tài)飽滿，爛而不散，顯色成橙黃色，口感比較松嫩、吃起來不會(huì)有油膩感，揚(yáng)州本地人把它稱之為“老鵝”，從發(fā)明至今已經(jīng)有2000多年歷史，是淮揚(yáng)菜里不可或缺的一道名菜。

在揚(yáng)州當(dāng)?shù)氐拇蠼中∠锒挤植加欣嚣Z的攤點(diǎn)，每天上午的十點(diǎn)和下午的5點(diǎn)都會(huì)準(zhǔn)時(shí)的出攤進(jìn)行售賣，其老鵝是分部位進(jìn)行售賣的，有鵝前胛、鵝后腿、、鵝肝、鵝頭頸、鵝爪翅、鵝腸等，顧客可以根據(jù)自己的喜好，進(jìn)行隨意的挑選，其是按照稱重的方式進(jìn)行售賣的，并且會(huì)給消費(fèi)者進(jìn)行剁好、澆鹵，一手交錢，一手交貨，是一種非常愜意的消費(fèi)方式。

揚(yáng)州是消費(fèi)鵝較多的城市，優(yōu)良的鵝品種為揚(yáng)州鵝，具相關(guān)資料有數(shù)據(jù)顯示，每年揚(yáng)州鵝的銷量超過兩千萬，在揚(yáng)州大小的餐廳以及酒席上都會(huì)有揚(yáng)州鵝的出現(xiàn)，在行業(yè)內(nèi)具有較好的知名度。

揚(yáng)州鹽水鵝在制作過程中，佐料配方與火候方面都尤為的重視，力求做到色、香、味、形俱全。

揚(yáng)州鹽水鵝采用全天然優(yōu)質(zhì)香料和多種滋補(bǔ)中藥，按照一定的比例特制而成，采用的是陳年老鹵進(jìn)行鹵制而成的，吃起來口感鮮美、味濃爽口，原汁原味，好吃不膩，淡而不薄，風(fēng)味獨(dú)特，吃后使人唇齒留香。了解更多》》》