延吉烤肉大冷面加盟品牌介紹

延吉冷面是當?shù)氐奶厣朗持唬彩呛芏嘞M者都愛吃的面食之一，延吉冷面目前也在其它城市和地區(qū)設立了多家加盟店面，正在持續(xù)擴展中，延吉冷面其中制作冷面的食材有很多，一般采用小麥面、蕎麥面、雞蛋面、玉米面等，湯底一般會用牛肉湯底、排骨湯底、羊肉湯底、雞肉湯底等，客戶可以根據(jù)自己的口味喜好選擇不同的湯底和面食，然后加入不同的蔬菜和肉類，其中必須要加入的就是辣白菜，這樣才夠味。

延吉冷面的的特色之處就在于湯和面都是涼的，湯底都是煮好之后必須要放著自然冷涼，然后煮好的面要用涼水過濾，最后再把面放入提前冷涼的湯底中，其中冷面加入的蔬菜、水果、肉類也都可根據(jù)客戶的口味來選擇，夏天吃延吉冷面，冰涼爽口，再配上一杯冰涼的酸梅湯，吃后喝一口，甚是美味。

延吉冷面是“中國十大面條”之一，也是馳名國內(nèi)外的一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)中國朝鮮族食品。

制作方法為把煮好的面條用涼水沖涼(一般是用蕎麥面制作，也有用小麥面和玉米面制作的)，然后放到碗里加入之前煮牛肉用的湯(切記湯必須要涼)和辣白菜、黃瓜、雞蛋、牛肉、蔥、芝麻、辣椒、松子、蘋果或西瓜片。

冷面講究的是湯清——牛肉湯定是要將浮油撇清的;涼爽——無論是湯還是面，都要冰涼后食用。了解更多》》》