英街豬肚雞加盟電話
- 所在地區(qū)：廣東-深圳市
- 加盟區(qū)域：全國
- 公司名稱：深圳市久記豬肚雞餐飲管理有限公司
- 英街豬肚雞加盟聯(lián)系方式
- 加盟電話： 137***89162
- 郵箱地址 ： 126***2085@qq.com
- 公司類型 ： 有限責任公司
- 所屬行業(yè) ： 餐飲業(yè)
- 總部地址 ： 深圳市龍崗區(qū)龍城街道龍崗中心城碧湖大酒店商場商鋪135
英街豬肚雞加盟品牌介紹
“英街豬肚雞”顧名思義，即是把整只雞包在豬肚里。
傳統(tǒng)的做法只用酒和胡椒煮幾個小時，然后將煮出味的豬肚和雞棄之不顧， 獨取熬好的一碗濃湯。
后來，有師傅結(jié)合藥膳湯和廣東打邊爐的做法對其加以改進，先用制造調(diào)料分別腌制豬肚和雞，再將雞放入切開小口的豬肚中， 后放進已熬制12小時、富含多種中藥材的制造湯底中繼續(xù)熬制數(shù)小時。
改進后的“豬肚包雞”不但湯味更加香濃，連久煮的豬肚和雞也成了可口的美食，同時，廣式豬肚雞還引進火鍋吃法，如果再加涮其它食材，更顯多滋多味，從而使這道原本難登大雅之堂的月子湯成了一道老幼皆宜、養(yǎng)生保健、流傳甚廣的經(jīng)典特色美食。
“豬肚包雞”做法講究，吃法也特別講究，要分步而食，可謂一步一味，一鍋多吃，口味多樣，口感層次相當豐富。了解更多》》》
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