楊樂辣子雞加盟品牌介紹

楊樂辣子雞隸屬于濰坊楊樂餐飲有限公司，營養(yǎng)類的特色餐飲項目，楊樂辣子雞連鎖總部組織多個營養(yǎng)家進行技術(shù)攻關(guān)，將多種對人體營養(yǎng)有益的營養(yǎng)成分進行搭配組合，歷經(jīng)一年多新穎和市場考驗，將楊樂辣子雞連鎖推向市場。

項目自運營以來，得到了消費者的范圍認(rèn)可在市場上獲得了更好的口碑，楊樂辣子雞連鎖特有的滋補蒸菜的制作工藝與現(xiàn)代先進的制作流程結(jié)合，打破了傳統(tǒng)快餐種類局限，口味單一的市場格局，形成“1+7+N模式”。

用料特別講究楊樂辣子雞用料特別講究，主料一定選用家養(yǎng)土仔公雞現(xiàn)殺現(xiàn)烹，以保持鮮嫩肥美，輔料非川產(chǎn)上等辣椒、川產(chǎn)茂汶大紅袍花椒不用，這樣烹出的菜品，香氣四溢，誘人食欲，麻辣酥香，鮮嫩化渣。

別看說起來很容易，但是做起來很考驗廚師的功力，尤其是對火候的把握，上乘的辣子雞必須色澤鮮艷，與辣椒交相輝映、不能發(fā)黑，雞塊必須入口酥脆、帶有干辣椒過油的清香，甜咸適口。

楊樂辣子雞火候非常難掌握，可以說是“多一分則焦，少一分則不熟”。了解更多》》》