榆林拼三鮮加盟品牌介紹

榆林拼三鮮是陜西省榆林地區(qū)的一道特色菜品，相傳乾隆皇帝微服私訪榆林的時(shí)候，當(dāng)?shù)毓賳T在宴席中向乾隆獻(xiàn)上了此菜，乾隆皇帝吃此菜后大為贊賞，給予此菜很高的評(píng)價(jià)，并且還將此菜帶回宮中，作為招待外國使臣的重要菜品，榆林拼三鮮成為宮廷御菜。

烹飪技術(shù)精湛榆林正宗的拼三鮮是將熟豬肉切成寬1公分的片，紅燒紅燜各半，洋芋炸成片，粉皮切成條;用生肉加調(diào)料制成水丸子、炸丸子、酥肉塊。

待肉湯加水燒開后，放入豬肉、丸子、酥肉塊、粉皮、再配以蝦米、水木耳、水黃花、海帶絲、生姜米、胡椒面、韭黃、蔥花、芫荽、鹽、醬油、味精、菠菜等配料。

此菜色澤鮮艷、醇香味濃，如在原料內(nèi)加入羊肉、雞肉謂之“拼三鮮”味道鮮美，香氣襲人，乃榆林紅白喜事及宴席的壓軸大菜。

食材新鮮，造就美味體驗(yàn)拼三鮮中有葷有素、有湯有料，營養(yǎng)豐富，醇香味濃，色澤自然，搭配有度。了解更多》》》