有骨氣拆絲水蛇粥底火鍋加盟品牌介紹

有骨氣拆絲水蛇粥底火鍋，已成為中華千年飲食文化里的標(biāo)志性熱食之一，傳統(tǒng)的火鍋文化不斷被吞噬和改變，于是，一場(chǎng)還原傳統(tǒng)火鍋文化的美食悄然興起，有骨氣拆絲水蛇粥底火鍋以務(wù)實(shí)的態(tài)度探尋川式火鍋的本質(zhì)味道，集美味、養(yǎng)生、簡(jiǎn)約于一身，精選有機(jī)食材，搭配傳統(tǒng)自制養(yǎng)生醬料，推出純正川式火鍋!有骨氣拆絲水蛇粥底火鍋汲取中華飲食文化之精髓，將國(guó)人飲食文化千年積淀而成的粥品與老火鍋大膽革新，博采眾長(zhǎng)，結(jié)合傳統(tǒng)養(yǎng)生之道與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)科學(xué)，改革加工工藝，創(chuàng)制出了“全國(guó)獨(dú)一味，鳳城獨(dú)一家”深受消費(fèi)者喜愛(ài)的有骨氣拆絲水蛇粥底火鍋。

自粥底火鍋問(wèn)世以來(lái)，深受各界消費(fèi)者的喜愛(ài)。

先來(lái)一煲招牌水蛇粥，水蛇可拆絲可成段滾，可隨意搭配雞、蟹等各類(lèi)食材，看上去平淡無(wú)奇，入口卻綿軟香滑，怎一個(gè)鮮字了得!煲粥貌似簡(jiǎn)單尋常，其實(shí)蘊(yùn)含大學(xué)問(wèn)。

首先粥底要熬夠火候，米油析出帶來(lái)滑，材料互相融合帶來(lái)香，而不是靠粥面漂多層油帶來(lái)的所謂香滑——當(dāng)然雞粥例外，那些人工速成香精粥更不用提了。

接著是水蛇的處理，無(wú)論拆不拆絲，都必須現(xiàn)劏現(xiàn)做，劏好放半個(gè)小時(shí)以上，蛇肉就會(huì)轉(zhuǎn)紅而且鮮味會(huì)流失，熟的程度也是非?？紟煾档模^(guò)則會(huì)老不及會(huì)生，這里的火候就恰到好處，蛇肉鮮甜爽滑，蛇皮剛上桌時(shí)是爽的，在粥里熱多十分鐘就變軟滑，喜歡吃什么悉隨尊便。了解更多》》》