自福來(lái)氏冷鮮肉加盟品牌介紹

自福來(lái)氏冷鮮肉成立至今，多年來(lái)已經(jīng)積累了豐富的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，豬肉產(chǎn)品為福來(lái)氏冷鮮肉專賣，包括福來(lái)氏冷鮮肉、副產(chǎn)品以及凍品，要求豬肉產(chǎn)品銷售面積不小于整體經(jīng)營(yíng)面積的60%，可兼容部分廚房用品、禽類、牛羊肉類、調(diào)味料類產(chǎn)品。

福來(lái)氏冷鮮肉目前已成為集生豬屠宰、冷鮮豬肉、凍品、調(diào)理品及副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、物流配送、倉(cāng)儲(chǔ)及銷售等為一體的現(xiàn)代化大型食品企業(yè)集群。

產(chǎn)品技術(shù) 福來(lái)氏冷鮮肉，又叫冷卻肉，水鮮肉，是指嚴(yán)格執(zhí)行獸醫(yī)檢疫制度，對(duì)屠宰后的畜胴體迅速進(jìn)行冷卻處理，使胴體溫度(以后腿肉中心為測(cè)量點(diǎn))在24小時(shí)內(nèi)降為0-4℃，并在后續(xù)加工、流通和銷售過(guò)程中始終保持0-4℃范圍內(nèi)的生鮮肉。

發(fā)達(dá)早在上個(gè)世紀(jì)二三十年代就開(kāi)始推廣冷鮮肉，在其目前消費(fèi)的生鮮肉中，冷鮮肉已占到90%左右。

它克服了熱鮮肉、冷凍肉在品質(zhì)上存在的不足和缺陷，始終處于低溫控制下，大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黃色葡萄球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。了解更多》》》