莊里合兒餅加盟品牌介紹

莊里合兒餅作為中國(guó)柿鄉(xiāng)—陜西省富平縣柿餅的代表名牌，因臍臍相對(duì)兩個(gè)一合故而得名，寓意和和美美、成雙成對(duì);同時(shí)以加工精細(xì)，肉質(zhì)柔軟、紅亮透明、柿霜白厚、味香醇厚、甘甜如蜜、營(yíng)養(yǎng)豐富、經(jīng)久不變，成為暢銷國(guó)內(nèi)外的傳統(tǒng)土特名產(chǎn)之一。

以精選莊里大尖柿作為原料，經(jīng)過采摘、折掛鉤，削皮、架掛、捏型、出霜等12道工序，精心加工制成“莊里合兒餅”，莊里合兒餅有五大特色，即個(gè)大、霜白、底亮、質(zhì)潤(rùn)、味香甜，最正宗的莊里合兒餅生產(chǎn)基地位于莊里鎮(zhèn)。

莊里作為莊里合兒餅的發(fā)源地，又是唐代名將李光弼的莊園，柿子種植始于漢初、加工始于明代，歷史底蘊(yùn)深厚，加工技藝成熟，傳承有序，莊里鎮(zhèn)楊家村我們喬氏家族祖祖輩輩、世世代代堅(jiān)持做傳統(tǒng)莊里合兒餅，最早遺留下來的物證有提斗，可以追溯到清代道光二十六年，民國(guó)三十七年使用的莊里合兒餅字號(hào)儲(chǔ)存罐，解放后有1967、1968和1984年莊里合兒餅字號(hào)的儲(chǔ)存罐，我們的曾祖父喬佩城以小作坊式一直從事莊里合兒餅的生產(chǎn)加工及傳承，都以莊里合兒餅字號(hào)命名，祖父喬德玉、父親喬興民延續(xù)祖業(yè)，到喬彬彬這一代，借助了互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢(shì)和新型營(yíng)銷方式，把莊里合兒餅的產(chǎn)業(yè)不斷做大做強(qiáng)，莊里合兒餅的影響力、知名度得到了大幅度提升，得到了市場(chǎng)和消費(fèi)者的高度認(rèn)可，規(guī)模不斷壯大，已經(jīng)成為占地35畝的標(biāo)準(zhǔn)化加工企業(yè)，銷售額連續(xù)六年保持全縣第一，喬彬彬也被命名為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)柿餅制作技藝代表性傳承人。

中國(guó)極品 “金桂飄香柿子紅，霜降采摘正秋風(fēng)，潤(rùn)肺寧咳稱佳品，健脾統(tǒng)攝誠良種，常人但羨甘澀味，豈知花蒂救治功，最應(yīng)葉片烹茶飲，他年喜添鶴齡翁”莊里柿餅作為“中國(guó)柿鄉(xiāng)”—陜西省富平縣柿餅的代表名牌，以肉質(zhì)柔軟透亮，霜厚味醇而廣受國(guó)內(nèi)外客戶特別是日本、韓國(guó)客人的歡迎，是為餅中極品。

在富平縣政府的大力倡導(dǎo)和支持下，當(dāng)?shù)毓r(nóng)在生產(chǎn)實(shí)踐中不斷提純選優(yōu)，栽培了很多優(yōu)良品種，如富平尖柿、莊里大牛心，后者果大質(zhì)優(yōu)(單果重達(dá)0.7-1斤)，含糖量高，果衣薄，無核或少核，果心長(zhǎng)，易脫澀，品質(zhì)極佳，實(shí)為制餅之首選品種，也是莊里名牌的代表品種。了解更多》》》