轉(zhuǎn)爐烤鴨加盟電話
- 所在地區(qū):北京-北京
- 加盟區(qū)域:全國
- 公司名稱:北京便宜坊烤鴨集團(tuán)有限公司
- 轉(zhuǎn)爐烤鴨加盟聯(lián)系方式
- 加盟電話: 010-67022004
- 郵箱地址 : bia***iang@263.net.cn
- 公司類型 : 有限責(zé)任公司
- 所屬行業(yè) : 餐飲業(yè)
- 總部地址 : 北京市東城區(qū)永定門內(nèi)東街中里15號(hào)
轉(zhuǎn)爐烤鴨加盟品牌介紹
轉(zhuǎn)爐烤鴨是北京名食,它以色澤紅艷,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。
風(fēng)味特點(diǎn):色澤略黃,柔軟淡香,夾卷葷素食物用,為宴席常用面點(diǎn),更是家常風(fēng)味小吃。
烤鴨歷史悠久,起源于南北朝時(shí)期,當(dāng)時(shí)《食珍錄》中已記有炙鴨。
朱元璋建都南京后,明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。
為了增加鴨菜的風(fēng)味,廚師采用炭火烘烤,成菜后鴨子吃口酥香,肥而不膩,受到人們稱贊,即被宮廷取名為“烤鴨”。了解更多》》》
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