鄒宇記黃燜雞米飯加盟品牌介紹

鄒宇記黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。

最早起源于濟(jì)南，濟(jì)南府魯菜名店"吉玲園"由于名廚云集佳肴迭出而紅極一時(shí).各商富賈達(dá)官顯貴紛至沓來(lái).與當(dāng)時(shí)的"匯泉樓"聚豐德"并稱(chēng)省城三大名店.其招牌菜"百草黃燜雞”更是深受時(shí)任山東省主席韓富榘的喜愛(ài).他曾為此賞銀三十塊并稱(chēng)贊說(shuō):"此雞匠心獨(dú)運(yùn)是上品之上當(dāng)為一絕.鄒宇記黃燜雞米飯選料精細(xì)，必須是鮮嫩雞腿肉，對(duì)所用主料都需嚴(yán)格過(guò)稱(chēng)下鍋。

每次制作雞肉重量不得超過(guò)2斤，確保食料配比`鄒宇記黃燜雞米飯必須用江蘇宜興產(chǎn)的砂鍋，不能用金屬器皿。

鄒宇記黃燜雞米飯注重火功，一次制作的時(shí)間不得超過(guò)6分鐘，確保肉質(zhì)鮮嫩。

鄒宇記黃燜雞米飯湯濃味厚，二次收湯注重肉香及口感，老湯亦純美無(wú)比。了解更多》》》