馬杰山牛肉湯加盟品牌介紹

提起洛陽的湯，瀍河回族區(qū)的馬杰山牛肉湯可謂是無人不知、無人不曉!不僅火遍洛陽，更是紅遍網(wǎng)絡(luò)?？梢哉f，這是洛陽人公認(rèn)最好喝的牛肉湯館，它排第二，沒人敢爭第一。馬杰山家的牛肉湯館歷史悠久，其祖輩做湯的歷史足可追溯到清代咸豐初年(公元1851年)，自馬家祖輩創(chuàng)始以來，至當(dāng)今馬杰山湯館的主人馬世賢先生已長達(dá)六代之多。如今馬杰山牛肉湯在洛陽牛肉湯界占據(jù)了重要的地位!

馬杰山家的牛肉湯有三考究：

一是用肉講究：凡購進(jìn)的牛肉必須是經(jīng)阿訇宰殺且必須是當(dāng)天新鮮的牛后腿肉，用骨也是精選的精光腿骨。自湯館開始經(jīng)營，至今從無例外。

二是用料講究：嚴(yán)格按照祖方選料配料，精研細(xì)磨，分季節(jié)選配;

三是煨湯講究：每次煨湯必經(jīng)三鍋，一鍋去血緊肉，二鍋六成熟放料，三鍋邊煮過賣，不競水，不留湯，賣完關(guān)門，賣不完倒掉，確保新鮮原汁原味。

馬杰山牛肉湯的主料是牛骨頭。頭一天下午6時(shí)就要將大量敲開的牛骨頭置于近一人深、直徑2米開外的大鍋內(nèi)，加入清水和自制香料，湯燒沸后，就通宵達(dá)旦地用文火熬煮。這樣牛骨頭里的骨髓、膠原體等就都熬到湯里了。 湯里煮牛肉也極有講究，大塊牛肉必須把牛油剔除，煮的時(shí)間要掌握好火候。時(shí)間長了，稀爛，切不成薄片，時(shí)間短了，不入味。

因此牛肉湯里的牛肉都是大塊薄片，入嘴即化，滿口清香，回味無窮。吃的時(shí)候用超級(jí)大碗抓上大片牛肉，注入飛滾的沸湯，香氣撲鼻。喝湯的時(shí)候有人喜歡用餅絲或者油璇，也有喜歡用硬面“鍋盔”的，干硬的鍋盔泡到湯碗里充分吸足了碗里的湯，別有一番滋味。

美味的牛肉湯

項(xiàng)目：傳統(tǒng)技藝類——馬杰山牛肉湯制作技藝

級(jí)別：洛陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

“早晨一碗湯，神仙都不當(dāng)”，您若想知道湯對(duì)洛陽人有多重要，還是早晨到洛陽街頭走走吧!瞧，牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、雞湯、豆腐湯、不翻湯、丸子湯等湯館遍布大街小巷，湯客們一手拿餅，一手端湯，盡享美味的愜意全寫在了臉上。

在洛陽牛肉湯的名單上，馬杰山牛肉湯已寫下濃墨重彩的一筆。馬杰山家的牛肉湯館歷史悠久，其祖輩做湯的時(shí)間可追溯到清代咸豐初年(公元1851年)。如今，74歲的馬世賢先生已是馬杰山牛肉湯的第六代繼承人。

“早晨一碗湯，神仙都不當(dāng)”，您若想知道湯對(duì)洛陽人有多重要，還是早晨到洛陽街頭走走吧!瞧，牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、雞湯、豆腐湯、不翻湯、丸子湯等湯館遍布大街小巷，湯客們一手拿餅，一手端湯，盡享美味的愜意全寫在了臉上。

洗肉

為了煮出一鍋好湯，湯館的主人每天凌晨3點(diǎn)就開始工作了。洗凈牛肉是第一道工序，之后把牛肉放入大鍋里開始慢煮，5點(diǎn)半前后，煮了近2個(gè)小時(shí)的牛肉湯便煮好了。為了喝到這口香味十足的“頭湯”，不少熟識(shí)的老湯客一早就來等著。

“早晨一碗湯，神仙都不當(dāng)”，您若想知道湯對(duì)洛陽人有多重要，還是早晨到洛陽街頭走走吧!瞧，牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、雞湯、豆腐湯、不翻湯、丸子湯等湯館遍布大街小巷，湯客們一手拿餅，一手端湯，盡享美味的愜意全寫在了臉上。

煮肉

談起煮牛肉湯的訣竅，馬世賢說，他們湯館用肉十分講究，必須選用四五歲的牛，因?yàn)檫@樣的牛喂養(yǎng)的時(shí)間長，肉質(zhì)筋道，煮出的湯口感更鮮美。每天牛肉送過來后，必須在洗肉池中至少浸泡12個(gè)小時(shí)，其間至少換3次水。只有經(jīng)過浸泡、清洗后的牛肉，才可以下鍋。

“早晨一碗湯，神仙都不當(dāng)”，您若想知道湯對(duì)洛陽人有多重要，還是早晨到洛陽街頭走走吧!瞧，牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、雞湯、豆腐湯、不翻湯、丸子湯等湯館遍布大街小巷，湯客們一手拿餅，一手端湯，盡享美味的愜意全寫在了臉上。

給湯客盛湯

用料講究，也是馬杰山家煮出一鍋好湯的訣竅。雖然馬杰山牛肉湯已經(jīng)傳了六代人，但馬世賢依然嚴(yán)格按照祖方選料、配料，且分季節(jié)選配，精研細(xì)磨，不敢有絲毫馬虎。

用料齊了，煨湯也有要求。馬杰山牛肉湯每天煨湯必須在牛肉煮至六成熟時(shí)放料，當(dāng)湯煮好了，還得邊滾邊賣，直到賣完為止。

“早晨一碗湯，神仙都不當(dāng)”，您若想知道湯對(duì)洛陽人有多重要，還是早晨到洛陽街頭走走吧!瞧，牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、雞湯、豆腐湯、不翻湯、丸子湯等湯館遍布大街小巷，湯客們一手拿餅，一手端湯，盡享美味的愜意全寫在了臉上。

切肉

一名常去喝湯的市民說，馬杰山牛肉湯的牛肉特別好吃。馬世賢介紹，煮牛肉時(shí)，大塊牛肉必須把牛油剔除，煮的時(shí)候也要掌握好火候，時(shí)間長了，肉稀爛，切不成薄片;時(shí)間短了，肉又不入味兒。

正是有了這一道道近似于打造工藝品的“講究”，才讓齒頰留香的馬杰山牛肉湯歷經(jīng)六代人，仍是洛陽人心中的一碗好湯。

“早晨一碗湯，神仙都不當(dāng)”，您若想知道湯對(duì)洛陽人有多重要，還是早晨到洛陽街頭走走吧!瞧，牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、雞湯、豆腐湯、不翻湯、丸子湯等湯館遍布大街小巷，湯客們一手拿餅，一手端湯，盡享美味的愜意全寫在了臉上。

馬杰山牛肉湯加盟優(yōu)勢：經(jīng)營無憂,創(chuàng)業(yè)投資有保障

1、整店輸出：提供包括開店投資選址、裝修設(shè)計(jì)、配送、收銀系統(tǒng)、物流系統(tǒng)、店員培訓(xùn)、促銷宣傳等諸多方面的項(xiàng)目，增強(qiáng)其市場競爭力與持續(xù)贏利能力。

2、品牌資源：免費(fèi)提供品牌商標(biāo)、字號(hào)的使用權(quán)，全套品牌形象VI系統(tǒng)、店員培訓(xùn)、營銷管理方案等，讓投資者坐享品牌的強(qiáng)大市場號(hào)召力。

3、產(chǎn)品研發(fā)：擁有一支專業(yè)、實(shí)效的研發(fā)隊(duì)伍，不斷開發(fā)出貼合市場需求的新口味產(chǎn)品，保證項(xiàng)目具有持續(xù)性的盈利增長點(diǎn)。

4、技術(shù)設(shè)備培訓(xùn)：擁有專業(yè)講師傳授產(chǎn)品制作工藝、設(shè)備的操作技能，使投資者輕松運(yùn)營操作。

5、后期服務(wù)：從簽約開店到經(jīng)營管理，總部將全程跟蹤，通過對(duì)店內(nèi)各崗人員培訓(xùn)及定向溝通，做到及時(shí)跟進(jìn)。

6、物流配送：為保證門店的正常運(yùn)營，總部將通過完善的物流體系，安全、準(zhǔn)確、快速的將店面日常經(jīng)營的物料第一時(shí)間到達(dá)店面。

7、品牌宣傳：總部通過電視、網(wǎng)絡(luò)、雜志、報(bào)紙、戶外、電臺(tái)等媒體進(jìn)行宣傳，以提高品牌的知名度、美譽(yù)度，實(shí)現(xiàn)店面火爆人氣，助增店面盈利，步步高升。

8、商圈保護(hù)：實(shí)行嚴(yán)格的區(qū)域保護(hù)政策，規(guī)范區(qū)域開店數(shù)量，在相應(yīng)的區(qū)域內(nèi)確保投資者的少見經(jīng)營，避免不良競爭，健康發(fā)展，持續(xù)盈利。

馬杰山牛肉湯加盟費(fèi)分析：只需小投資投資,值得信賴

加盟品牌市場前景好，但既然是加盟品牌自然就需要費(fèi)用上的投資，故而，前期需要投入多少加盟費(fèi)，成為了潛在加盟商比較關(guān)注的問題，馬杰山牛肉湯加盟品牌所需加盟費(fèi)用都較低，是一個(gè)加盟投資好選擇。

馬杰山牛肉湯的加盟費(fèi)是備受加盟商關(guān)注的，畢竟這是他們一定要通過的初始門檻。據(jù)資料顯示，馬杰山牛肉湯的加盟費(fèi)是非常劃算且合理的，是大部分加盟商都有能力負(fù)擔(dān)的，但是因?yàn)檫@筆費(fèi)用會(huì)根據(jù)加盟方案的變化而變化，具體費(fèi)用可以在線咨詢。所以，在這里就不做具體價(jià)位的介紹了。

馬杰山牛肉湯總部實(shí)力強(qiáng)，全程跟蹤服務(wù)，提供暖心支持，一站式解決多種創(chuàng)業(yè)難題，讓每一位創(chuàng)業(yè)者都可輕松投資，是非常值得選擇的加盟品牌!如果您想了解更多馬杰山牛肉湯的詳細(xì)信息，不妨在下方留言吧，客服人員會(huì)盡快與您取得聯(lián)系!

馬杰山牛肉湯加盟支持：大品牌,致富無憂

1、品牌形象支持：終端(專賣店、店中店)賣場形象統(tǒng)一由公司工程部免費(fèi)設(shè)計(jì)，并派工程監(jiān)理實(shí)地指導(dǎo)，終端宣傳形象由公司設(shè)計(jì)部代為統(tǒng)一制作，陳列督導(dǎo)親臨現(xiàn)場輔導(dǎo)賣場布置成列，以此確保統(tǒng)一形象標(biāo)準(zhǔn)。

2、整店輸出支持：為了讓加盟商盡快進(jìn)入經(jīng)營狀態(tài)，提供VI光盤、開業(yè)指導(dǎo)手冊、財(cái)務(wù)手冊、設(shè)備維護(hù)手冊、廣告營銷手冊等。

3、免費(fèi)培訓(xùn)支持：支持總部擁有規(guī)模宏大、功能完備的培訓(xùn)基地和雄厚的師資力量，隨時(shí)準(zhǔn)備為全國各地學(xué)員免費(fèi)培訓(xùn)，理論知識(shí)培訓(xùn)、技術(shù)操作培訓(xùn)、營銷策略培訓(xùn)、店鋪管理培訓(xùn)、店員管理培訓(xùn)等課程，專業(yè)講師親臨授課，以理論和實(shí)踐操作相結(jié)合，學(xué)會(huì)為止。

4、物流配送支持：所有產(chǎn)品全部廠家直供，自由調(diào)換貨機(jī)制，確保無后顧之憂。

5、媒體廣告支持：總部憑借著豐富的營銷經(jīng)驗(yàn)和極強(qiáng)的營銷策劃能力，每季都會(huì)有計(jì)劃地在全國開展統(tǒng)一的促銷活動(dòng)

6、市場運(yùn)營支持：總部提供全國統(tǒng)一的品牌運(yùn)營指導(dǎo)系列手冊，強(qiáng)大的系統(tǒng)安心護(hù)航您的經(jīng)營。

7、跟蹤服務(wù)支持：公司將定期派專業(yè)營銷人員為客戶進(jìn)行營銷診斷，適時(shí)地調(diào)整營銷策略，提高/增加加盟店的良性運(yùn)作。

8、選址裝修支持：總部根據(jù)會(huì)根據(jù)加盟商所在地實(shí)際情況，科學(xué)規(guī)劃設(shè)計(jì)，全面導(dǎo)入再敘馬杰山牛肉湯專業(yè)設(shè)計(jì)規(guī)范要求。并在裝修過程中，可全程提供工程材料、設(shè)備采購與安裝指導(dǎo)，并對(duì)施工全程跟蹤指導(dǎo)支持。

馬杰山牛肉湯加盟條件

1.熱愛餐飲事業(yè)，具備一定的創(chuàng)業(yè)能力和強(qiáng)烈的創(chuàng)業(yè)激情；

2.認(rèn)同并接受馬杰山牛肉湯的經(jīng)營理念及價(jià)值觀；

3.服從企業(yè)品牌的統(tǒng)一化管理，自覺維護(hù)公司的品牌形象；

4.具有一定的管理經(jīng)驗(yàn)并全身心投入店面的運(yùn)營管理；

5.能夠接受公司的培訓(xùn)并通過經(jīng)營管理考核。

馬杰山牛肉湯加盟流程

加盟咨詢

通過電話方式向公司了解加盟事宜，也可以直接到公司與招商部人員進(jìn)行詳談。如有需要，公司可安排去實(shí)體店和公司工廠廠區(qū)進(jìn)行考察。

加盟申請

加盟商通過公司網(wǎng)站填寫公司的加盟申請表，也可在公司招商部現(xiàn)場填寫。公司總部對(duì)加盟商的申請表進(jìn)行評(píng)估審核，確認(rèn)加盟商的加盟資格。

簽訂合同

雙方確認(rèn)考察結(jié)果無誤，經(jīng)友好協(xié)商，正式簽定加盟合同書，并向公司交納相關(guān)費(fèi)用。

店鋪選址

加盟商將預(yù)選出的店鋪交給公司進(jìn)行評(píng)估，公司分析后提出建議供加盟商參考。

店鋪裝修

公司設(shè)計(jì)出裝修方案，進(jìn)行裝修。

人員招聘

加盟商裝修時(shí)就要開始招聘員工。公司在開業(yè)前兩天到店進(jìn)行培訓(xùn)。

開業(yè)活動(dòng)

加盟店開業(yè)時(shí)，總部派專業(yè)人員到店協(xié)助加盟店開業(yè)，組織開業(yè)活動(dòng)。