老邊餃子館加盟品牌介紹

老邊餃子是沈陽的特色小吃之一，距今已有178年的歷史了。因餃子皮薄餡大，極為好吃所以很受歡迎。后來在北市場開設(shè)了店面，餃子最大的特色就是他的餡為湯煸餡。因為當(dāng)時賣餃子的人姓邊，又是湯煸餡的餃子，所以后人就把它稱之為老邊餃子。

老邊餃子始創(chuàng)于1829年，至今已有170多年的悠久歷史。經(jīng)過了幾代老邊人的艱辛努力和執(zhí)著追求，這一深植于中華民族文化傳統(tǒng)沃土的飲食奇葩，如今已是枝繁葉茂，香飄海內(nèi)外。

老邊餃子館始建于1829年，至今已有170多年的悠久歷史，老邊餃子是始創(chuàng)人邊福于清道光年間(1829年)在沈陽小津橋所創(chuàng)，經(jīng)過了幾代老邊人的艱辛努力和執(zhí)著追求。完善了制作工藝，形成了老邊餃子的精髓——煸餡制作。

餃子是中華民族的傳統(tǒng)美食，有著數(shù)千年的歷史，古往今來，餃子的各種流派無數(shù)，唯老邊餃子以其獨特的煸焰、濃郁的風(fēng)味特色，加之不斷創(chuàng)新，適應(yīng)時代需求，成為融精美造型與醇厚口味一體的、有著深厚飲食文化底蘊的餃子精品。

在老邊餃子在制法上已發(fā)展成海鮮類、肉禽類、素餡類等百種、百型、百味的餃子及各種不同檔次的餃子宴，成為融精美造型與醇香口味于一體的，有著深厚文化底蘊的美食精品。

文化特色

老邊餃子的創(chuàng)始人叫邊福。他于清道光八年(公元1829年)從河北遷居來沈，剛開始時，只在小津橋附近搭了一個非常簡易的俗稱馬架子的小攤床，邊做邊賣，店號為邊家餃子館。但由于店面太小，加上沒有絕活，所以生意不是很好。到了同治七年(公元1870年)邊福的兒子邊得貴子承父業(yè)將老邊餃子進(jìn)行了技術(shù)升級，經(jīng)過一番專研，邊德貴將普通的煸餡改為湯煸餡，使之松散易嚼，味道鮮美，形成了獨具一格的特有風(fēng)味。從此老邊餃子一炮打響，成了眾人皆知的美食。

在舊社會，為了保住生意，占住一席之地，老邊餃子將煸餡作為傳家寶。在歷史上老邊餃子的掌門人，為了保密都是將絕活傳子不傳妻、傳男不傳女，每天閉店后等伙計走光才親自配餡。

1940年，老邊餃子第三代傳人邊霖，將老邊餃子遷到了當(dāng)時沈陽最熱鬧的北市場，當(dāng)時的北市場可是與北京天橋、南京夫子廟齊名的五方雜地。到北市場開店，一下子就讓老邊餃子揚名全東北。

品牌故事

相傳清朝道光年間，河北任丘縣一帶多年災(zāi)荒，官府卻加緊收租收捐，老百姓忍無可忍只好背井離鄉(xiāng)，四散逃亡。這其中有個邊家莊的邊福老漢，原來就是開餃子館的，此時也呆不下去了，只好一家人逃向東北。一天晚上，他們投宿在一戶人家中，恰巧這家在為老太太祝壽，于是這家人給邊福老漢一家每人一碗壽餃充饑。邊福老漢覺得這水餃清香可口，其餡肥嫩香軟而不膩人，于是就虛心向這家人求教。主人看邊福老漢誠實厚道，便告訴了他其中的秘密，原來這家人為了讓老太太吃起來舒服，在做餃子時就把和好的餡用鍋煸一下再包，如此做出來的餃子便又香又軟，而且不那么油膩了。

邊福將此記在心中，后來輾轉(zhuǎn)到沈陽市小東門外小津橋護(hù)城河岸邊住了下來，打了個馬架子小房，開起了“老邊餃子館”。由于技術(shù)上的改進(jìn)，老邊餃子名聲漸漸響了起來。為了在激烈的競爭中立足，從創(chuàng)始人邊福開始，其煸餡的秘方便傳子不傳妻，于是每天直到閉店，等伙計離店妻子入睡后，老邊家的兒孫們才開始煸餡。這一招也使得老邊餃子成為獨樹一幟的沈陽名吃。

主要品種

別有風(fēng)味的老邊餃子宴，不但使人大飽口福，而且使人大長見識。蒸、烙、煮、炸各種形狀的餃子，擺滿一桌，盤盤餃餡不同，有銀耳餡、發(fā)菜餡、香菇餡、蝦仁餡、魚肉餡、黃瓜餡、紅果餡、山楂餡……，風(fēng)味各異。最讓人驚異的是御龍鍋煮小餃，一盆藍(lán)色的酒精火焰，烘托著古色古香的御龍鍋，一兩面精致而成的25個小巧玲瓏的餃子，在湯中上下翻滾，如龍攪水，香氣四溢，聞之垂涎，食之馨香。

此外，還有用全素菜精心烹制的素便宴和用各種山珍、野味做主料的珍妃宴等等，都是招待賓朋的上等宴席。再配以裝修一新的、寬敞明亮的餐廳，舒適宜人的空調(diào)，優(yōu)美動人的音樂，滿意周到的服務(wù)，讓八方客人如醉仙境。1984年，老邊餃子被沈陽市人民政府命名為名牌食品。近些年來為滿足社會的需要，還添加了速凍餃子系列。

制作方法

主打：面粉、豬肉。

調(diào)餡：先將肉餡煸炒，后用雞湯或骨湯慢煨，使湯汁浸入餡體，使其膨脹、散落、水靈，增加鮮味。同時，按季節(jié)變化和人們口味愛好，配人應(yīng)時蔬菜制成的菜餡。劑皮和制，也獨具一格。用精粉摻入適量熟豬油開水燙拌和制。這樣能使劑皮柔軟、筋道、透明。老邊餃子除蒸煮外，還可烘烤、煎炸。

特點：老邊餃子之所以久負(fù)盛名，主要是選料講究，制作精細(xì)，造型別致，口味鮮醇，它的獨到之處是調(diào)餡和制皮。老邊餃子是沈陽市著名的地方小吃，1828年從河北傳入沈陽，作餡非常講究，先將煸炒絞碎的豬肉，配以雞湯或骨頭湯煨制，上籠蒸制而成，即蒸餃。

攻略：

老邊餃子館在沈陽有兩處

一處是沈河區(qū)中街路206號的盛京老邊餃子館

一處則是位于和平區(qū)北市一街57號的老邊餃子館

老邊餃子館加盟怎么樣？多項加盟優(yōu)勢,風(fēng)險低

1、老邊餃子館總部免費提供品牌商標(biāo)、全套品牌形象VI系統(tǒng)、營銷管理方案等，全程打造創(chuàng)業(yè)平臺，讓投資者坐享品牌的強大市場號召力。

2、提供室內(nèi)裝修、施工方案、施工圖紙;擁有一支專業(yè)，實效的研發(fā)隊伍，不斷開發(fā)出貼合市場需求的新口味產(chǎn)品，保證品牌搶在競爭者的前面淘金。

3、老邊餃子館將對老邊餃子館加盟商免費提供前廳標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)體系與后廚標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品定位;

4、配備專業(yè)講師傳授產(chǎn)品制作工藝、營養(yǎng)配方及品牌設(shè)備的使用方法，使投資者輕松運營操作，后期將不斷提供免費設(shè)備技術(shù)升級和維修服務(wù)。

5、加盟店人員經(jīng)老邊餃子館培訓(xùn)考試合格后方可回店入職工作，否則繼續(xù)接受培訓(xùn);

6、老邊餃子館指派專人跟隨指導(dǎo)加盟商開業(yè)經(jīng)營并給予最大力度的支持與幫助，以減少加盟商開業(yè)經(jīng)營的擔(dān)憂。

老邊餃子館加盟費分析：無憂投資,輕松即可開店

老邊餃子館保障了服務(wù)的品質(zhì)，讓消費者獲得了更大享受。不光服務(wù)不錯，而且服務(wù)貼心，在市場品牌的發(fā)展也是不錯的。是加盟商非常不錯的好項目，投資品牌后總部的技術(shù)扶持，能夠讓你很輕松的實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想。

該品牌店不斷調(diào)整和創(chuàng)新，使企業(yè)健康、迅速發(fā)展。投資成本一般5-10萬元左右，并且公司秉持專業(yè)精神，專注核心優(yōu)勢，精益求精，始終如一。以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品不斷提升產(chǎn)品價值，是永遠(yuǎn)的追求，品牌加盟費小，是個投資靠譜的項目。

如今該品牌在很多地方都有分店了，當(dāng)然是可以加盟的，在全國累計到了幾百家的分店，生意都很火爆。而且加盟品牌項目資金要求低，開店輕松，無論是車站邊、學(xué)校旁、社區(qū)里都能立店。品牌的加盟門檻是很低的，當(dāng)然是可以加盟的，大部分人都能滿足該加盟條件。

老邊餃子館加盟保障：總部為加盟商提供支持,跟蹤指導(dǎo)

1.品牌形象支持

統(tǒng)一店面形象、統(tǒng)一員工服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一營銷理念等等，整套CIS一應(yīng)俱全，一步到位。

2.整店輸出支持

為了減輕您的創(chuàng)業(yè)壓力，總部會為您提供全方位的加盟支持，整店輸出加盟店，讓您以最快的速度建店營業(yè)。

3.免費培訓(xùn)支持

老邊餃子館還將持續(xù)對加盟商開設(shè)相應(yīng)培訓(xùn)課程，不定期舉辦共識會，加強與加盟商之間的溝通，協(xié)助宣傳與促銷。

4.物流配送支持

老邊餃子館是一個大品牌，各方面的發(fā)展已日臻完善，不僅擁有完善的銷售系統(tǒng)和管理體系，也擁有專門的物流服務(wù)部，專門負(fù)責(zé)加盟店的訂單核對和產(chǎn)品配送。獨家的物流渠道不僅保障了產(chǎn)品的安全，更能保障加盟店的產(chǎn)品及時更新，提高用戶滿意度。

5.媒體廣告支持

廣告是提升品牌知名度的最好方式，因此總部每年都會投入大量的資金用于廣告投入以及與各大媒體平臺保持友好的聯(lián)系。強大的廣告媒體支持在維持品牌知名度的同時，也可以增加加盟店的曝光率，提高加盟店在當(dāng)?shù)氐恼J(rèn)知度和認(rèn)可度。

6.市場運營支持

公司可派遣專人協(xié)助加盟商管理店面的日常經(jīng)營活動，直到加盟商能獨立經(jīng)營為止。

7.跟蹤服務(wù)支持

提供完善的持續(xù)不斷的營運后續(xù)輔導(dǎo)、支援，提供總部不斷的新品開發(fā)支持，營銷支持，使加盟店穩(wěn)定發(fā)展、擴大。

8.選址裝修支持

根據(jù)市場評估分析房租和客源性價比為您選擇合適的店址，之后由總部根據(jù)加盟店面積和格局做裝修效果圖。

9.區(qū)域保護(hù)支持

對加盟店在一定區(qū)域內(nèi)限額發(fā)展，確保加盟店能壟斷一方市場，給加盟者充足的發(fā)展空間。

老邊餃子館加盟條件

1.具有固定的營業(yè)場所，固定的銷售網(wǎng)絡(luò)和完整的銷售隊伍。

2.有一定的經(jīng)濟(jì)實力及經(jīng)營管理能力。

3.具備有較豐富的市場營銷經(jīng)驗，有投資餐飲業(yè)操作經(jīng)驗，能較快地切入當(dāng)?shù)厥袌觥?/p>

4.在當(dāng)?shù)鼐哂辛己玫纳虡I(yè)信譽及社會關(guān)系，

5.熱衷于事業(yè)的發(fā)展。

6.滿足我們的加盟商授權(quán)標(biāo)準(zhǔn)。

7.有詳盡填寫加盟申請表等相關(guān)資料，并獲得我公司審批通過。

老邊餃子館加盟流程

申請：可以在項目下方留言咨詢了解相關(guān)情況，提出加盟申請，總部核準(zhǔn)備案。

選址：自行考察當(dāng)?shù)厥袌?，選擇適宜的商圈(如：步行街、商業(yè)街、大型商場或超市、繁華商業(yè)地段、大學(xué)校園附近、青少年經(jīng)常聚集場所等),確定經(jīng)營場地，報總部市場部，申請派員前往現(xiàn)場考察評估。

考察：攜帶公函或居民身份證以及經(jīng)營場地平面圖赴總部現(xiàn)場考察洽談，雙方互動交流詳細(xì)情況，確立加盟合作意向。

簽約：簽定加盟合同書，申請方向總部交納相關(guān)投資費用，總部向加盟商頒發(fā)特許專賣授權(quán)書。

裝修：根據(jù)總部統(tǒng)一制定的三國烤肉店裝修風(fēng)格，結(jié)合各連鎖店具體裝修設(shè)計構(gòu)想，提供裝修圖紙?？偛繉f(xié)助加盟商積極組織完成工程裝修。

配貨：總部與加盟商協(xié)商，根據(jù)店面裝修工程進(jìn)度，確定發(fā)貨時間負(fù)責(zé)將全部貨品及時發(fā)至加盟商指定地點。

培訓(xùn)：總部協(xié)助進(jìn)行營運前準(zhǔn)備，專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，免費提供《老邊餃子館入店員培訓(xùn)手冊》、《碳來香店長管理培訓(xùn)規(guī)程》《碳來香培訓(xùn)教材》等文件資料。

開業(yè)：經(jīng)過一段時間試營業(yè)，在總部指導(dǎo)下開展宣傳及促銷活動，擇日正式開業(yè)，總部可安排人員帶店經(jīng)營，全程協(xié)商單店無風(fēng)險經(jīng)營，提供長期后續(xù)運營輔導(dǎo)和技術(shù)支持。