德州市聚賢德食品有限公司是魯西北的專業(yè)風干食品生產(chǎn)加工企業(yè)，該企業(yè)位于德州市開發(fā)區(qū)抬頭寺鎮(zhèn)政府駐地東南方，有鳳來東南之寓意。公司占地面積15000多平方米，擁有員工200多人，其中技術人員85人，總資產(chǎn)2000多萬元。企業(yè)經(jīng)營涉及畜禽養(yǎng)殖、肉類制品、副產(chǎn)品加工、商品零售業(yè)和餐飲服務業(yè)。主要產(chǎn)品有：聚賢德牌風干雞及系列綠色食品、系列肉制品等30多個品種。聚賢德牌風干雞及系列產(chǎn)品為企業(yè)的主導產(chǎn)品。

“風干雞”又名“劉皇叔婆子雞” ，距今已有2000多年的歷史，相傳為三國時劉備夫人孫尚香研制發(fā)明。荊州古城以北，長坂坡以東，2000多年前的三國時期孫權聯(lián)手劉備破曹，其妹妹孫尚香嫁給劉備為妻，并借得了荊州，婚后的劉備夫婦居住在荊州古城城北外的十里鋪。由于劉備愛吃雞，尚香夫人發(fā)明創(chuàng)造了許多雞的吃法，其中她采用的腌制手法，當時只有在冬天才能制作的腌雞(也就是現(xiàn)如今的風干雞)為劉備愛之佳肴。后被劉備帝御封“神州一奇”而名揚天下。

聚賢德牌風干雞選料考究，制作精細，經(jīng)二十八道工序采取民間百年的傳統(tǒng)配方和現(xiàn)代的科學工藝腌制而成。該產(chǎn)品具有甘香酥爽、油而不膩、回味悠長、欲嚼欲香，具有高蛋白、低脂肪、氨基酸含量豐富的特點。且加工工藝采取低鹽腌制、低溫腌制、低溫干燥。經(jīng)過高溫殺菌消毒，真空高壓包裝，無防腐劑，無色素。肉質香臘細嫩，久吃不厭。素有“神州雞”之稱，歷獲“部優(yōu)”、“省優(yōu)”、“山東省商標”、“山東”等六十多項榮譽稱號。并取得國家綠色食品認證。

聚賢德牌風干雞經(jīng)過多年的發(fā)展，已初步形成產(chǎn)品系列化、包裝檔次化、口味多樣化;形成了真空軟包裝和簡裝雞兩類以及風干鴨，風干魚，風干兔，風干狗肉，風干野雞，風干孔雀，風干鴨腿，風干乳豬，風干雁翅等十系列三十多個品種;建立了遍布全國29個省、市、自治區(qū)300多個中城市的銷售網(wǎng)絡。