哈意尼斯是意大利人的發(fā)明，在16世紀由西西里島的一位傳教士改良，完善了他的制作技術(shù)。意大利式冰淇淋的傳統(tǒng)制作也一代一代的傳下來。直到今天，西西里島的冰淇淋仍被人認為是意大利最好的冰淇淋。到過意大利的人們，品嘗到意大利冰淇淋文化，無不為其可口的口味以及精良的外形所驚嘆。由于HaeNice一般在現(xiàn)場制作，看起來比較軟，冰的顆粒也較細，口感也更好。因此。意式冰淇淋是高檔冰淇淋的主要代表。而HaeNice因為其健康，底卡路里，正在受到人們的青睞。

武漢后廚銘家餐飲管理有限公司是中國冰淇淋行業(yè)內(nèi)首次以產(chǎn)業(yè)鏈模式運營的大型餐飲管理公司，哈意尼斯冰淇淋是集產(chǎn)品研發(fā)，設(shè)備研發(fā)及生產(chǎn)的餐飲管理于一體的集團化架構(gòu)。哈意尼斯冰淇淋在意大利擁有大型的原料生產(chǎn)基地，幾十間標準化驗室。80余名頂尖食品工程師和設(shè)備研發(fā)工程師，200余名高素質(zhì)員工，整套智能化生產(chǎn)設(shè)備。

哈意尼斯冰淇淋擁有優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人及資深品牌運營精英共同組成的運營管理團隊，負責全國"HaeNice"品牌授權(quán)，運營管理，技術(shù)支持等相關(guān)工作。"HaeNice"運用360度整店運營管理模式輻射全國建造一只高標準的經(jīng)營體系，以科學發(fā)展為指導(dǎo)秉承以人為本，以質(zhì)求存，集成創(chuàng)新的經(jīng)營理念，致力于引領(lǐng)中國軟，硬冰淇淋行業(yè)標準，定義全球軟，硬冰淇淋市場的行業(yè)控局。

市場前景：

中國冰淇淋市場前景廣闊，酸奶冰淇淋市場空間巨大。2010年全球冰淇淋市場銷售額超過650億美元，其中中國市場增長Zui為迅猛，每年正以20%-30%的速度迅速增長，2012年銷售量將超過50億公斤。在發(fā)達市場中，酸奶冰淇淋所占的市場份額已由原來的四分之一增長到四分之三，而在中國，酸奶冰淇淋市場才剛剛起步。