廣州阿婆餐飲管理有限公司成立于2010年，總部設(shè)在廣州，在繼承和發(fā)展廣州傳統(tǒng)牛肉和雜類(lèi)小吃方面發(fā)揮了重要作用。它是廣東連鎖協(xié)會(huì)15.16.17的理事單位，以弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)烹飪文化，促進(jìn)中國(guó)餐飲業(yè)品牌鏈的持續(xù)發(fā)展。阿婆牛雜是解放前廣州老街隧道"蘿卜牛雜"古藥，2010年品牌正式連鎖經(jīng)營(yíng)。它源于傳統(tǒng)，優(yōu)于傳統(tǒng)。它是對(duì)"味覺(jué)"的精辟詮釋。"味覺(jué)"因其好味道的產(chǎn)品，清新的裝飾風(fēng)格，走出獨(dú)特的特色品牌之一，成為廣大消費(fèi)者認(rèn)可的強(qiáng)勢(shì)品牌之一，經(jīng)過(guò)近8年的發(fā)展，公司已開(kāi)設(shè)了400多家門(mén)店。

2017年，阿婆牛雜加盟在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的全國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)環(huán)境下，在牛雜小吃積累和創(chuàng)新的幾年里，顛覆性創(chuàng)新推出了廣受歡迎的"五代"店，新產(chǎn)品、新裝潢形象在自己的直營(yíng)店中得到了一致的好評(píng)，營(yíng)業(yè)額和良好的評(píng)價(jià)率繼續(xù)達(dá)到新高。隨后公司制定了以廣州為核心的珠江三角洲和國(guó)家輻射戰(zhàn)略，以廣州人喜愛(ài)的小吃，到全國(guó)各地的各類(lèi)食客。

品牌故事

上世紀(jì)八十年代初，在港口旁邊有一家牛雜小店，每天食客絡(luò)繹不絕，生意火爆，客人常常坐不到座位，等待座位的客人數(shù)數(shù)座位，八座。日久天長(zhǎng)，小店就有了一個(gè)好聽(tīng)的名字：“阿婆牛雜”。特制牛雜，對(duì)味更好吃，阿婆牛雜推出特色小吃有蘿卜牛雜、面筋牛雜和牛雜粉等。以突出牛雜本身的味道為重點(diǎn)，不失其型，甄顯其味。阿婆牛雜科學(xué)選料，選料廣泛，營(yíng)養(yǎng)調(diào)配，分檔用料，因料施藝，注重火候，煲、燜、燉、燙無(wú)所不用，咸、甘、麻、辣、酸五味，美味不單調(diào)!運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)和管理層多年來(lái)都是學(xué)習(xí)著先進(jìn)的餐飲文化和研究符合當(dāng)下的美味，認(rèn)為只有吃的好才能把事情做好，這是做品牌的態(tài)度，也是對(duì)于餐飲的態(tài)度，尊重這份味道!