樂(lè)山市五通橋區(qū)牛華周記麻辣燙店作為串串香發(fā)源地代表，至今已經(jīng)歷三代傳承、弘揚(yáng)四川正宗串串香制作技術(shù)，培養(yǎng)出一批技術(shù)出眾的行業(yè)老板，讓更多的創(chuàng)業(yè)青年走向致富之路! 同時(shí)，在口味上，可針對(duì)不同地域、不同名族消費(fèi)習(xí)慣靈活變動(dòng)，真正把舌尖上的麻辣燙串串香做到極致，大眾消費(fèi)得起的，鍋底采用一次性鍋底，干凈衛(wèi)生，這是與成都串串香培訓(xùn)的重要區(qū)別。 樂(lè)山牛華周記串串香30多年始終如一的味道積攢起了超高人氣和良好口碑，從一定程度上減少了學(xué)員開(kāi)店壓力，真正做到開(kāi)一家火一家...

當(dāng)下爆品一部《舌尖上的中國(guó)》引燃了中國(guó)傳統(tǒng)小吃，一時(shí)間各色小吃店開(kāi)遍全國(guó)!其中，麻辣燙串串香就以接地氣、平價(jià)、百味、過(guò)癮而成為佼佼者。此時(shí)經(jīng)營(yíng)，正趕上風(fēng)口浪尖，定賺個(gè)盆滿缽滿!

在菜品上，周記串串以多、齊、鮮為特點(diǎn)，不斷豐富菜品品種，目前菜品品種已達(dá)上百種，為不同客人的品味需求提供了滿足，讓吃串串香不再是廉價(jià)的傳統(tǒng)概念，還創(chuàng)造了含笑半步癲和鶴頂紅等美食，也是一種味蕾上的全新享受。

周記的口碑傳播和知名度不斷提升，在四川已然刮起了一股加入串串香行業(yè)的熱潮，并且這種熱潮持續(xù)增加。一路走來(lái)，在創(chuàng)始人的帶領(lǐng)下，“樂(lè)山牛華周記串串香”堅(jiān)持以人為本，顧客至上的宗旨，以實(shí)惠的價(jià)格，豐富的菜品，獨(dú)特的味道、個(gè)性化的主題和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的原則服務(wù)于大眾，并經(jīng)過(guò)不斷的改進(jìn)和創(chuàng)新，形成了具有樂(lè)山特色的串串香品牌。

口味上，我們的學(xué)員可針對(duì)不同地域、不同人群口味靈活變動(dòng);消費(fèi)上者可以輕松享受這種網(wǎng)紅美食。同時(shí)，串串香行業(yè)基本上沒(méi)有淡旺季之分，一年四季生意都很火。

品牌故事

樂(lè)山市五通橋區(qū)牛華周記麻辣燙店的創(chuàng)始人名為周垠昌，原本是岷江纖夫，三十年前，一次他在船邊做涮鍋，遇見(jiàn)樂(lè)山大佛寺廟里的老和尚渡江化緣，遂請(qǐng)老和尚品嘗。 和尚飯后即興點(diǎn)到：“麻辣乃是嘉州魂!”老和尚順手便加了一些隨身攜帶的中草藥和香辛料。周在嘗，果然味覺(jué)大增。老和尚撿起鍋邊未燒完的碳棒在地上寫(xiě)下食材名便告辭而去!

周垠昌以老和尚留下的食藥清單為基礎(chǔ)，經(jīng)過(guò)多次改進(jìn)，才創(chuàng)制出最初只需幾味藥材，而今用到幾十味食藥材熬制湯汁而成，才有我們今天的麻辣燙! 客人來(lái)周記，必吃麻辣牛肉，片片香滑的牛肉沾上周記秘制干碟料，再輔以漢源花椒混合貴州小米辣配置而成的特色香油碟，必讓你的味蕾激情四射! 本店還有降溫解渴的苦丁茶，老人茶，這些都是幾十年來(lái)纖夫留下的寶貴遺產(chǎn)。