爆爆椒干鍋隸屬于合肥爆爆椒餐飲管理服務(wù)有限公司前身是蜀中劉氏火鍋傳人1986年創(chuàng)建的七星椒火鍋店，歷經(jīng)國(guó)內(nèi)火鍋餐飲興衰二十年，在保持傳統(tǒng)火鍋口味的基礎(chǔ)上，不斷尋求突破，推出以香辣蝦、香辣蟹、冷鍋魚、香辣牛蛙、香辣鴨下巴為主的香辣系列火鍋，特點(diǎn)以干鍋為主，上桌即可食用，先吃后涮，一鍋兩吃。

爆爆椒餐飲公司前身是劉氏火鍋傳人1986年創(chuàng)建的七星椒火鍋店，歷經(jīng)國(guó)內(nèi)火鍋餐飲興興衰衰幾十年，一直秉承穩(wěn)健的發(fā)展策略，在保持傳統(tǒng)火鍋口味的基礎(chǔ)上，不斷尋求突破。2003年，融合川皖風(fēng)味自主研發(fā)以香辣蝦、香辣蟹、香辣牛蛙、香辣鴨下巴為主的香辣干鍋系列火鍋，鍋底以干鍋為主，上桌即可食用，先吃后涮，一鍋兩吃。

2005年9月，爆爆椒合肥城隍廟店開業(yè)，爆爆椒香辣蝦立刻火爆廬州城。2006年5月起，在蕪湖、馬鞍山、揚(yáng)州等城市陸續(xù)掀起爆爆椒香辣蝦的熱潮，至爆爆椒香辣蝦更是被推選為“我最喜愛的合肥十大招牌菜”之一。中國(guó)投資合作項(xiàng)目指南、中國(guó)加盟網(wǎng)和合肥晚報(bào)等媒體也對(duì)爆爆椒品牌的發(fā)展做了大幅的宣傳報(bào)道。

目前無論在香辣蝦火鍋行業(yè)內(nèi)還是消費(fèi)者心目中，“爆爆椒”已經(jīng)成為香辣蝦品牌中最具好評(píng)的品牌之一。2007年，爆爆椒大東門店開業(yè)，爆爆椒香辣蝦更是被推選為“我最喜愛的合肥十大招牌菜”之一。中國(guó)投資合作項(xiàng)目指南、中國(guó)加盟網(wǎng)和合肥晚報(bào)等媒體也對(duì)爆爆椒品牌的發(fā)展做了客觀的宣傳報(bào)道。

目前無論在香辣蝦火鍋行業(yè)內(nèi)還是消費(fèi)者心目中，“爆爆椒”已經(jīng)成為香辣蝦品牌中最具好評(píng)的品牌之一。2008年5月，合肥爆爆椒在安徽、浙江、江蘇、山東、福建、遼寧等地已經(jīng)開設(shè)加盟店50余家，境外如新坡、馬來西亞等地均有客商正在洽談加盟事宜。

2010年，“爆爆椒餐飲”榮獲“2010中華特色餐飲名店”稱號(hào)!“爆爆椒香辣蝦”、“爆爆椒香辣牛蛙”榮獲“中華名菜”殊榮。截止2015年4月，爆爆椒在安徽、浙江、上海、北京、江蘇、廣東、福建、遼寧等地開設(shè)加盟店70余家，境外如新加坡、馬來西亞等地均有客商正在洽談加盟事宜。

“打造特色火鍋的百年老店，把健康快樂帶給消費(fèi)者”始終是爆爆椒干鍋堅(jiān)持的企業(yè)宗旨。在此基礎(chǔ)上，爆爆椒干鍋鄭重推出全國(guó)連鎖加盟方案，誠(chéng)招各地對(duì)火鍋餐飲有興趣的有識(shí)之士共同打造一個(gè)具有中國(guó)傳統(tǒng)文化特色的連鎖事業(yè)。歷經(jīng)二十余年的發(fā)展創(chuàng)新，爆爆椒干鍋已由一家單店發(fā)展為遍布全國(guó)的集產(chǎn)業(yè)開發(fā)、食品研發(fā)、物流配送、餐飲文化研究為一體的知名餐飲連鎖品牌。

公司旗下以干鍋為主體，火鍋、中餐、賓館、機(jī)器人主題餐廳、婚宴樓、酒廠各業(yè)態(tài)穩(wěn)健發(fā)展。面向未來，爆爆椒干鍋愿為我們的合作伙伴提供行業(yè)資源、資金、管理、技術(shù)、人力等多方面的支持，與熱愛餐飲的創(chuàng)業(yè)者與投資者攜手把握機(jī)遇迎接挑戰(zhàn)共創(chuàng)財(cái)富神話!

品牌特色：

現(xiàn)在要論人氣最高的干鍋美食是什么，恐怕非爆爆椒干鍋莫屬了，爆爆椒干鍋是一個(gè)極具特色的美食，其美味讓無數(shù)食客都難以抗拒，吃過的人都贊不絕口，沒吃過的人更是心動(dòng)連連!爆爆椒干鍋對(duì)食材也都是精挑細(xì)選的，保證做出來的干鍋口味更加的出眾，讓消費(fèi)者百吃不厭!

爆爆椒干鍋歷經(jīng)國(guó)內(nèi)火鍋餐飲興興衰衰幾十年，一直秉承穩(wěn)健的發(fā)展策略，在保持傳統(tǒng)火鍋口味的基礎(chǔ)上，不斷尋求突破。融合川皖風(fēng)味自主研發(fā)以香辣蝦、香辣蟹、香辣牛蛙、香辣鴨下巴為主的香辣干鍋系列火鍋，鍋底以干鍋為主，上桌即可食用，先吃后涮，一鍋兩吃。

品牌文化：

企業(yè)愿景：成為餐飲行業(yè)的領(lǐng)跑者。

企業(yè)精神：激情、勤奮、匠心、正能量。

企業(yè)使命：打造百年老店，發(fā)揚(yáng)中華美食文化。

核心價(jià)值觀：專注為客人做好每一道菜，致力推動(dòng)餐飲事業(yè)發(fā)展，帶領(lǐng)員工創(chuàng)造幸福。

經(jīng)營(yíng)理念：以創(chuàng)業(yè)促就業(yè)，以服務(wù)贏市場(chǎng)。

服務(wù)宗旨：誠(chéng)信，務(wù)實(shí)，創(chuàng)新，服務(wù)，顧客至上。

經(jīng)營(yíng)方針：健康，時(shí)尚，新鮮美味。