愛佳麻辣燙經(jīng)過生火煮湯，放入花椒、辣椒等調(diào)料，后再加入生肉、野菜混制而成，吃起來感覺熱火朝天，痛快淋漓

愛佳麻辣燙的作用很多，既可果腹，又可用于驅(qū)寒、袪濕

這種吃法流傳到習武世家后，經(jīng)過將滋補強身的香料、草藥、補品煨入骨湯中，加入新鮮蔬菜，既美味可口又強身健骨，這種吃法與一般的麻辣燙有明顯區(qū)別

因為制作工藝復雜，流傳不廣，知之者不多

愛佳麻辣燙制作其實并不復雜，重要的就是一個步驟炒料，料炒好了鍋底才能更香，成色更好，再配以上好的藥材提香，能達到事半功倍的成效.綜合了多年來流傳下來的民間配料、運用麻辣香料、草藥，以現(xiàn)代工藝加工而成骨湯料包，富含鈣質(zhì)，將兩種料合在一起，放入湯中，再放入時令蔬菜、豆制品或肉丸，營養(yǎng)全面，味道更加鮮香

愛佳麻辣燙特點是配料口感偏淡、味道主要溶于湯中，油不是很大，湯中味道很香，濃郁

打破傳統(tǒng) 口味豐富愛佳麻辣燙在傳統(tǒng)麻辣湯底上打破傳統(tǒng)，在原來的基礎(chǔ)上創(chuàng)造性的增加了番茄醇湯，在傳統(tǒng)麻辣燙基礎(chǔ)上更新，原味骨湯、番茄醇湯、奶味濃湯、麻辣紅湯和老壇酸菜清湯，五種口味湯底口味豐富，讓顧客選擇更多

特色品牌 央視報道一家以骨湯做湯底的麻辣燙品牌，推出就引起業(yè)內(nèi)轟動，央視CCTV2、CCTV7爭相報告愛佳麻辣燙

設(shè)備升級 節(jié)能省心愛佳麻辣燙店鋪已全面啟用自主研發(fā)的第二代菜品展示柜，相比一代產(chǎn)品，第二代展示柜具有明顯的優(yōu)勢

單鍋單煮 品質(zhì)確保打破傳統(tǒng)，拒絕傳統(tǒng)麻辣燙大鍋亂燉、一鍋水重復煮的現(xiàn)狀

愛佳麻辣燙推行單鍋單煮，既衛(wèi)生健康，同時還防止菜品串味