澳洲手工糖果是引進了澳大利亞制糖工藝。糖果上的可愛的圖案和文字都是糖果制造師手工揉制進去的，每一顆精致的糖果中我們都為您融入靈感和創(chuàng)意，讓您吃到嘴里能享受甜蜜與喜悅。

史前時期，人類就已知道從鮮果、蜂蜜、植物中攝取甜味食物。后發(fā)展為從谷物中制取飴糖，繼而發(fā)展為從甘蔗甜菜中制糖等。制糖歷史大致經歷了早期制糖、手工業(yè)制糖和機械化制糖3個階段。新幾內亞的人可能是開始種植甘蔗的名族，大約在公元前8000，其種植迅速蔓延至南部，中南半島，印度，煉汁開發(fā)成顆粒狀結晶。公元六世紀，甘蔗種植和加工傳播至波斯，并從那里進行到地中海的阿拉伯擴展。阿拉伯人將糖和其生產技術傳播到了歐洲大陸。古書上出現(xiàn)“飴”字是在漢代，飴糖可能是早的硬糖。公元前一千多年前，古埃及人利用蜂蜜、椰棗和無花果做成甜食；唐朝時期，甘蔗才由印度傳入我國種植。

十六世紀末期至十八世紀中期法國人從甜菜中提出結晶糖；十六世紀歐洲人發(fā)現(xiàn)可可，十九世紀才把可可制成巧克力；十九世紀后期糖果生產工藝才逐步形成。由于糖果的價格昂貴，直到18世紀還是只有才能品嘗到它。但是隨著殖民地貿易的興起，蔗糖已不再是什么稀罕的東西，眾多的糖果制造商在這個時候開始試驗各種糖果的自有工藝，大規(guī)模地生產糖果，從而使糖果進入平常百姓家。手工巖石糖果 (Handmade Rock Candy) 技術創(chuàng)始于在300年前的北歐，伴隨著歐洲產業(yè)和殖民文化，手工糖果藝人的足跡遍布歐洲各國，并且傳播到了遠在南半球的澳大利亞。

20世紀末，全球化工方式的原料生產，流水線機械制糖在極大降低成本的同時，讓糖果失去了一代人兒時記憶中的味道。一群澳洲的手工糖果藝人重新踏上旅途，并且在10多年內將手工糖果再一次變?yōu)轱L靡全球的經典時尚。目前全球掌握手工糖果制作工藝的藝術家僅百人，他們堅持采用原生態(tài)的食材，傳統(tǒng)的手工藝，融入全球文化的元素，每天都在創(chuàng)造全球的糖果藝術品！手工糖果的獨特工藝，是一門與時間賽跑的藝術：在滾燙的糖漿出爐后，糖果師必須默契配合，在不到一個小時的時間里，運用嫻熟的手藝和豐富的想象力，在糖果完全冷卻前完成幾十道復雜的工序，稍有偏差就會影響藝術品呈現(xiàn)。因此，每一批的糖果顏色，味道和圖案都不完全相同，可謂是極好的禮品。