哈爾濱百一大地鍋餐飲企業(yè)管理有限公司在一個只有六口鐵鍋的小店里拉開了東北大都市里鄉(xiāng)村故事的序幕，在創(chuàng)始人百一村書記趙澤先的誠信經營和家人共同努力下當年就初見成效，并用差異化的服務突出了鄉(xiāng)土文化獨有的特色，打造出獨有的口碑。創(chuàng)始人百一村書記趙澤先經過不斷學習、吸取、提高制定出公司發(fā)展規(guī)劃圖，打造三年三部曲五年一跨越的發(fā)展目標。

散養(yǎng)上樹溜達雞和綠色農豬養(yǎng)殖基地為店內提供了有機健康的食材，并為來就餐的大舅舅媽提供了鐵鍋木柈火原生態(tài)的烹飪方式。2013年9月 改變經營格局，擴大經營面積，重新裝修，在公司的牌匾下八個大紅字，“發(fā)展經濟，保障供給”，讓過往行人恍然如往昔，在文字中品味從前的記憶從前的事從前的手藝從前的味!

來百一吃飯的十大理由

1.百一是餐飲的一塊品牌，領外地朋友吃飯，能感受到東北人的熱情好客，大舅舅媽叫的老親了，老有面了。

2.裝修懷舊，在繁忙疲憊之時和朋友相聚有個放松的地方。

3.至今仍保持著木柈燒火，農家大鍋熬制，營養(yǎng)，健康。

4.農家飯菜，農家嗑，農家火炕吸引我，大冬天往炕上坐，老熱乎了。

5.接地氣，能讓人有回憶，飯菜實惠，餐具另類，都是小時候才有的。

6.喜歡那種圍著鍋臺吃吃喝喝嘮閑嗑的感覺。

7.喜歡百一的大外甥，大外女，老熱情了，而且能歌善舞老有才了。

8.現在人都講究健康飲食，在百一營養(yǎng)，健康，美味，都能找到，所以我常來。

9.太有鄉(xiāng)土氣息了，跟農村題材的電視劇場景很像，屋里陳設老古董了，再一個聽說老有明星吃飯，說不定還能碰上呢。

10.他家有一種自釀糧食酒‘75燜倒驢’,老霸道了，大外甥說了:喝了百一‘燜倒驢’誰也不服，就扶墻......我也來點過過癮。

企業(yè)文化

1、領特色美食風尚，做健康餐飲先驅。

2、締造健康餐飲標桿，共享幸?？鞓啡松?/p>

3、鼓勵至誠至信，追求盡善盡美。

4、提供顧客所需，關注顧客所想。

5、傳遞幸福服務體驗，滿足顧客健康需求。

6、傳播健康飲食理念，締造幸福快樂人生。

7、變革餐飲行業(yè)現狀，完善健康飲食理念。