“柏兆記”創(chuàng)始人自一根扁擔(dān)開(kāi)始，一爐餅、一壺漿、沐清風(fēng)、踏明月、樸實(shí)誠(chéng)毅，歷經(jīng)百年風(fēng)風(fēng)雨雨。“柏兆記”在長(zhǎng)時(shí)間的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中，擁有自己獨(dú)特的配方工藝和操作流程，成熟的產(chǎn)品和穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量，使百年老字號(hào)企業(yè)依然綻放青春活力。公司始終堅(jiān)持“以質(zhì)量求生存、以品種求發(fā)展、以服務(wù)求銷路、向市場(chǎng)要效益”的經(jīng)營(yíng)方針，人人參加質(zhì)量管理工作，在生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)都有質(zhì)量管理要求和標(biāo)準(zhǔn)。

柏兆記公司組織專業(yè)技術(shù)人員積極挖掘傳統(tǒng)配方，走出去向先進(jìn)企業(yè)取經(jīng)學(xué)習(xí)，與無(wú)錫江南大學(xué)積極配合，依托高科技科研力量不斷完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，大力研發(fā)健康營(yíng)養(yǎng)型產(chǎn)品、積極研發(fā)帶有濃郁清真風(fēng)味產(chǎn)品。生產(chǎn)中做工考究，選料精良、品種豐富，深受廣大消費(fèi)者和海外人士的喜愛(ài)，確保了百年老字號(hào)市場(chǎng)品牌形象公司擁有奮進(jìn)務(wù)實(shí)和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展觀的領(lǐng)導(dǎo)層。

柏兆記擁有刻苦鉆研的專業(yè)技術(shù)人員、擁有“柏兆記”決不外傳的獨(dú)特產(chǎn)品配方和工藝操作流程。未來(lái)，安徽柏兆記食品股份有限公司將與時(shí)俱進(jìn)、推陳出新，不斷整合優(yōu)勢(shì)資源。在傳承傳統(tǒng)徽派糕點(diǎn)制作工藝的基礎(chǔ)上，形成獨(dú)有的西點(diǎn)生產(chǎn)工藝流程藍(lán)本。結(jié)合對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)和消費(fèi)習(xí)性的把握，研發(fā)出一系列特有清真風(fēng)味的烘焙類食品，美味與健康兼顧，從而滿足現(xiàn)代人日益發(fā)展的綠色消費(fèi)需求。

柏兆記·百年文化

其創(chuàng)始人柏紹卿從一根扁擔(dān)開(kāi)始，一爐餅、一壺漿、沐清風(fēng)、踏明月，樸實(shí)誠(chéng)毅。最終成就了百年品牌“柏兆記”。“柏兆記”的中秋月餅是“柏兆記”拳頭產(chǎn)品，皮薄餡靚、口感滋潤(rùn)柔軟、品味高尚、質(zhì)量上乘。歷史成就品牌，今天的柏兆記成為安慶食品行業(yè)一顆靚麗的奇葩，為安慶的百姓購(gòu)買高檔糕點(diǎn)、美食消遣提供了各種豐富的選擇。

品牌標(biāo)識(shí)：

安徽柏兆記的品牌標(biāo)志，是對(duì)柏兆記品牌中 “柏”字的變形和引申。柏為樹(shù)的一種，意喻為十年樹(shù)木、百年樹(shù)人之意。用“柏”做品牌標(biāo)志，代表柏兆記致力于為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和美味的食品，正如蒼天古樹(shù)一般，代代相傳，百年如一日。

柏兆記標(biāo)志左上角衍生出的那一小片葉子，則是象征著在百年老樹(shù)根基之上生長(zhǎng)出的一片嫩芽，新的希望和未來(lái)從將從這里伏筆。也恰恰印證柏兆記的品牌標(biāo)語(yǔ)——傳統(tǒng)揉新意，現(xiàn)代有古風(fēng)!柏兆記歐式烘焙品牌標(biāo)識(shí)為高貴的深紅，則是一種象征著高貴品位的色調(diào)，這也從另一個(gè)層面反映出柏兆記歐式烘焙的高端格調(diào)和不俗口感。

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品牌理念：

新鮮

每人現(xiàn)場(chǎng)烘焙，最新鮮的承諾。

貼心

“家”式經(jīng)營(yíng)理念，貼心服務(wù)。

天然

精選天然材料，恪守健康法則。

手工

堅(jiān)持手工揉制，炮制動(dòng)人美味。

未來(lái)藍(lán)本：

作為烘焙行業(yè)的新生軍，柏兆記從一開(kāi)始就以其低調(diào)面目世人，沒(méi)有絢麗的廣告和乖張的噱頭，它默默地的存在，希望在未來(lái)有更多地人能讀懂它的品質(zhì)。變得是櫥窗里琳瑯滿目的各式面包，不變的是柏兆記人對(duì)品質(zhì)的不懈追求和對(duì)顧客需求的不斷完善。