湖南布袋饃餐飲管理有限公司是一家集食品技術(shù)研究與開發(fā)和餐飲項目連鎖加盟為一體的綜合性餐飲管理企業(yè)，公司成立前對布袋饃原料及制作工藝進行了長達(dá)7年的研究開發(fā)與工藝實驗，倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚，健康與美味”的餐飲文化，終于推出了“布袋饃”系列長沙小吃品牌。

布袋饃有專門生產(chǎn)布袋饃的加工廠，在株洲市步行街開有直營店。業(yè)精于專，我們始終專注于布袋饃，在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷改進和發(fā)展，終形成了布袋饃香味突出、醬味適中、鮮香可口的優(yōu)佳口感，這就是我們競爭力的所在之處。

外面的饃是整個布袋饃特色、能吸引人的地方。與炸的餅相比，蒸出的饃正好可以解除油膩，與炸的串串是的搭配，兩者缺一不可。布袋饃在傳統(tǒng)做法的基礎(chǔ)上加以改進，嚴(yán)格控制比例與時間，確保做出的每一個饃都外表美觀、松軟可口，口味勁道 并且做饃的效率更高、速度更快。

除了醬料與饃的制作，還有很多細(xì)節(jié)性的問題需要注意。比如食材的選購、炸串時油溫的控制、不同材料的腌制油炸時間等，都會終影響到布袋饃的口感。來到新鄉(xiāng)好再來布袋饃培訓(xùn)，帶上紙和筆，我們會讓你自己親手做出吃的布袋饃。

有肉食，蔬菜，豆制品，鵪鶉蛋，腸可以自己挑選，價格也不貴，炸后切碎，加醬，麻汁，自然，調(diào)配好夾到布袋饃里。主要是他那個醬特別香，特別能勾起食欲。食在香布袋饃培訓(xùn)內(nèi)容 一 醬料的熬制 食在香醬料分為四種口味：香辣醬 芝麻花生醬 五香醬 麻辣醬 熬制醬料是食在香布袋饃核心的技術(shù)，能影響到布袋饃的是否好吃。