神明的恩賜

加拿大與美利堅(jiān)的邊境，可能是世上神奇的地方

舉世聞名的Niagara（尼亞加拉）大瀑布

匹練般從天而來(lái)，發(fā)出雷鳴般的咆哮

——印第安語(yǔ)“”由此而來(lái)

每年，在短暫冬眠的12月到1月

水幕停止了步伐，大地一片素裹

周圍的一切凝結(jié)成冰

我們夢(mèng)寐以求的液體鉆石——冰酒

卻開(kāi)始了金色的流淌

從舌尖，震撼你的心……

北海岸冰酒 從來(lái)只為少數(shù)人專享

雪下了...如純金般稀有的冰葡萄酒，開(kāi)始了收獲季

這種生活在冰天雪地里的白葡萄名種，是如此嬌貴

只允許每年12月起，且零下8℃超過(guò)24小時(shí)后才開(kāi)始人工采摘

薄雪將掛在支架上的葡萄串由綠變褐、自然風(fēng)干濃縮80%

大多數(shù)水分在此過(guò)程中以冰晶狀態(tài)析出

留下為精粹的好糖分

采摘后的冰葡萄必在-8℃、1小時(shí)內(nèi)壓榨完畢

出汁率僅在20%左右，極盡其粹

一滴入喉——天籟

從上個(gè)世紀(jì)開(kāi)始的芳香

早在二十世紀(jì)七十年代

北海岸冰酒創(chuàng)始人親手建立了

北海岸（The North Shore）冰葡萄園

憑借尼亞加拉無(wú)可比擬的冰雪環(huán)境

每年種植珍稀名種冰葡萄，以獲得優(yōu)佳出產(chǎn)樹(shù)齡與輪換能力

酒廠則于1975年7月31日建成

一貫以菁中選菁、只產(chǎn)于加拿大尼亞加半島的

名種冰葡萄為原料

釀造出類拔萃、代表世界冰酒很高水準(zhǔn)的限量釀品