檸檬C冷飲是一種以飲用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的具有誘惑力的冷凍飲品。檸檬C冰淇淋經(jīng)過各種調(diào)和，現(xiàn)在是一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品，另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵、維生素A、維生素C、維生素E等，具有調(diào)節(jié)生理機能、保持滲透壓和酸堿度的功能。

一般冰淇淋，其營養(yǎng)成分為牛奶的2.8~3倍，在人體內(nèi)的消化率可達95%以上，高于肉類、脂肪類的消化率。冰淇淋中含有糖類，由牛奶中的乳糖和各種果汁、果漿中的果糖以及蔗糖組成，其中的有機酸、丹寧和各種維生素，可以給人體提供所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。檸檬C冷品牌下的產(chǎn)品豐富多樣，除了較經(jīng)典的冰淇淋之外，還帶有各種奶茶，果汁，益菌多等特色飲品以及美味的油炸小吃。

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