百味軒家常菜致力于將草根哲學實踐于飲食文化，百味軒家常菜把重慶百姓家中的普通菜品，引進高端酒樓，這是在結合獨特的經典菜和繼承、發(fā)揚傳統(tǒng)川菜制作方法的基礎上，進行不斷創(chuàng)立和改良加工，百味軒家常菜本著做精、做細、做地道的原則以其獨特的制作工藝，將家常菜烹制成食客們口中的上品佳肴，受到廣大食客青睞，就餐賓客絡繹不絕。作為重慶的一種獨特經濟現(xiàn)象，受到各大媒體的廣泛關注，相繼宣傳報道。巴味堂用其獨特的經營模式，書寫了一座城市的餐飲。

營養(yǎng)健康：百味軒家常菜將傳統(tǒng)中餐與現(xiàn)代化的就餐習慣進行的結合。 融合了許許多多健康營養(yǎng)的元素進行菜品搭配。

物美價廉：打造了不一樣的中餐，不一樣的中式快餐。百味軒家常菜的價格更符合大眾消費。滿足大眾對健康飲食的需求，快捷衛(wèi)生，物美價廉!

時尚美味：百味軒家常菜，每日花樣翻新，且對菜品進行營養(yǎng)搭。特一級廚師親自上陣，將普通的家常菜豐盛的擺在飯桌上。

兩岸融合：百味軒家常菜菜品不但囊括了大陸的美食，更由臺灣籍御廚余民生主理臺灣本地美食佳肴。國內融合了大陸、臺灣美食的快餐新時尚。