大家樂(lè)集團(tuán)(股份編號(hào)：0341)是亞洲最大的餐飲上市集團(tuán)之一，集團(tuán)業(yè)務(wù)多元化，涵蓋速食餐飲、休閑餐飲及機(jī)構(gòu)飲食，于本港及中國(guó)內(nèi)地?fù)碛杏?50間分店。除餐飲業(yè)務(wù)外，大家樂(lè)集團(tuán)也是食物產(chǎn)制及加工食品的供貨商，于香港及內(nèi)地共設(shè)有4間獲ISO國(guó)際認(rèn)證的廠房。大家樂(lè)集團(tuán)于一九六八年十月注冊(cè)成立，并于一九八六年七月于香港聯(lián)交所上市，成為首間本地飲食上市集團(tuán)。經(jīng)過(guò)半世紀(jì)的努力，我們穩(wěn)占香港速食業(yè)的市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)地位。集團(tuán)立足香港，一向重視可持發(fā)展，并自二零一五年起獲納入為恒生可持續(xù)發(fā)展企業(yè)基準(zhǔn)指數(shù)成份股。大家樂(lè)集團(tuán)自成立以來(lái)，經(jīng)歷多番蛻變，不斷擴(kuò)充業(yè)務(wù)，營(yíng)業(yè)額、雇員數(shù)目及資產(chǎn)凈值皆穩(wěn)健增長(zhǎng)。我們深信，憑借一支由一萬(wàn)八千多人組成的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)同心協(xié)力，預(yù)期集團(tuán)未來(lái)將繼續(xù)穩(wěn)步增長(zhǎng)。

香港業(yè)界翹楚

速食餐飲

大家樂(lè)在香港家傳戶曉，于速食業(yè)一直保持領(lǐng)導(dǎo)地位。我們竭誠(chéng)為大眾提供優(yōu)質(zhì)超值的美食，并不斷研發(fā)創(chuàng)新菜式，務(wù)求為顧客帶來(lái)各種味蕾享受。

集團(tuán)除努力經(jīng)營(yíng)旗艦品牌大家樂(lè)外，亦積極拓展其他策略性品牌如一粥面，以進(jìn)一步擴(kuò)展業(yè)務(wù)，在香港競(jìng)爭(zhēng)激烈的速食餐飲市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)。

休閑餐飲

大家樂(lè)集團(tuán)洞悉香港休閑餐飲市場(chǎng)的龐大潛力，因此采取多品牌策略，開(kāi)拓多個(gè)特色品牌，以滿足不同口味的顧客。當(dāng)中的西式餐飲品牌The Spaghetti House (意粉屋)及Oliver's Super Sandwiches(利華超級(jí)三文治) 多年來(lái)深受大眾歡迎，而集團(tuán)自創(chuàng)的休閑餐飲品牌上海姥姥和米線陣，亦成功于市場(chǎng)上樹(shù)立鮮明品牌形象，穩(wěn)健地持續(xù)擴(kuò)張。集團(tuán)與外國(guó)飲食集團(tuán)合作，引入韓式輕食品牌THE CUP及日式品牌丼丼亭，其他新穎特色品牌包括360系列、ZAKKA及小洋蔥，為廣大市民提供不同風(fēng)味的菜式。

機(jī)構(gòu)飲食

九十年代初期，集團(tuán)成立泛亞飲食，為機(jī)構(gòu)飲食業(yè)務(wù)揭開(kāi)序幕。品牌自成立以來(lái)，一直雄踞市場(chǎng)，并廣開(kāi)客源，客戶包括本地主要醫(yī)院、大學(xué)、私營(yíng)及公共機(jī)構(gòu)。

一九九九年九月，集團(tuán)推出新品牌活力午餐，成功打入學(xué)童膳食市場(chǎng)。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，活力午餐現(xiàn)已成為全港最大規(guī)模的學(xué)童午餐供貨商之一。活力午餐非常注重食物安全、良好飲食習(xí)慣及食物可持續(xù)性，致力為學(xué)生提供健康有益的午餐。專業(yè)的采購(gòu)團(tuán)隊(duì)于世界各地搜羅優(yōu)質(zhì)食材;再由營(yíng)養(yǎng)師編制美味吸引、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜單。所有午餐均采用先進(jìn)的速?zèng)黾夹g(shù)保存，確保食物安全?；盍ξ绮褪潜靖凼组g推行多項(xiàng)環(huán)保措施的學(xué)童午餐供貨商，采取實(shí)際措施提倡惜食，以及循環(huán)再用。

大家樂(lè)集團(tuán)積極履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任，嚴(yán)格遵行安全標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)童膳食業(yè)務(wù)已同時(shí)獲頒「HACCP」、「ISO 9001」、「ISO 14001」及最為嚴(yán)格的「ISO 22000」食物安全管理系統(tǒng)認(rèn)證，而活力午餐亦是本港首間學(xué)童膳食機(jī)構(gòu)獲得有關(guān)認(rèn)證。

中央食品產(chǎn)制

自八十年代開(kāi)始，集團(tuán)采用中央產(chǎn)制，因?yàn)槲覀兩钚?，完善的中央食品產(chǎn)制工序?qū)︼嬍硺I(yè)務(wù)的成功至為重要。中央食品產(chǎn)制中心配備先進(jìn)設(shè)備，即使食品及食材的數(shù)量和種類不斷增加，仍可達(dá)致全面監(jiān)控，確保食物質(zhì)量維持一致的高水平。

集團(tuán)旗下餐廳大部份食品均于中央食品產(chǎn)制中心分配及制造。所有產(chǎn)品、材料及包裝物送抵中心時(shí)，必須先經(jīng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)男l(wèi)生及安全檢查，方可進(jìn)一步加工或分派至各餐廳。

為配合業(yè)務(wù)發(fā)展，位于大埔的新食品產(chǎn)制中心于二零一三年四月起投入服務(wù)，面積高達(dá)十四萬(wàn)平方呎，配合先進(jìn)設(shè)施，進(jìn)一步加強(qiáng)食物質(zhì)量控制，提升整體生產(chǎn)力。

拓展內(nèi)地業(yè)務(wù)

速食餐飲

經(jīng)過(guò)多年努力發(fā)展，大家樂(lè)業(yè)務(wù)于大灣區(qū)的一線城市穩(wěn)占重要席位。建基于成功的業(yè)務(wù)發(fā)展平臺(tái)及品牌效益，集團(tuán)于二零一一年在廣州開(kāi)設(shè)大型中央食品產(chǎn)制中心，為內(nèi)地分店提供后勤支持。中心設(shè)有多用途訓(xùn)練設(shè)備，有效提供員工培訓(xùn)，進(jìn)一步提升集團(tuán)競(jìng)爭(zhēng)力。

食品制造及分銷

集團(tuán)于一九九七年收購(gòu)北歐國(guó)際食品，乃提升大中華食品制造及分銷業(yè)務(wù)之重要里程。北歐國(guó)際食品為香港主要的加工肉類供貨商，其于東莞設(shè)立面積達(dá)四萬(wàn)平方呎的食物制作中心，負(fù)責(zé)制造火腿、香腸及煙肉等產(chǎn)品，分銷至香港及內(nèi)地商戶。