泰國中部是泰國傳統(tǒng)的心臟地帶統(tǒng)的心臟地帶

圍繞著湄南河的肥沃平原，發(fā)展出許多知名的泰國佳肴，早，古代的素可泰王朝首都相較之下比較簡單，主要以到處豐收的米食為主，新鮮的魚類、本土種類的大蒜、鹽、黑胡椒及魚露

在大城王朝時(shí)期統(tǒng)治的四世紀(jì)，又加入了更多復(fù)雜的原料

其中重要的包括當(dāng)時(shí)從南美產(chǎn)的辣椒，主要產(chǎn)品包括香菜(胡荽)、萊姆及蕃茄等

藏瓏泰極不光在其口味上具備了獨(dú)特的異香，而且在調(diào)料上不但符合健康科學(xué)飲食原則，同時(shí)也具有很好的排毒降血脂，美容的保健結(jié)果

酸酸辣辣的藏瓏泰極也不會(huì)使人肥胖，這對講究飲食健康的現(xiàn)代人來說再合適不過了

為賓客贊賞的便是美味的佳肴，堅(jiān)持選用高質(zhì)量的原料，從口感、產(chǎn)地、品種、份量、新鮮度無一不究，以獨(dú)到的美味標(biāo)準(zhǔn)為食材把關(guān)，饗賓客對味的鮮美，同時(shí)不斷鉆研泰式廚藝與文化，準(zhǔn)確掌握酸、辣、鮮、香的泰味精髓，由大廚掌勺出品泰國各地經(jīng)典地道的菜式，讓一再造訪的賓客體現(xiàn)泰國飲食的豐富性

藏瓏泰極做的是傳統(tǒng)泰國菜

餐牌上的菜式則包羅泰國北部、東北部、南部及中部的地道美食

冬蔭功是泰餐正宗與否的試金石，試一口即見真章

藏瓏泰極的冬蔭功湯底，以芫茜、香茅、魚露、蝦頭、青檸檬汁、南姜、檸檬葉及鮮草菇熬制，材料用到足，味道自然濃郁，而其酸與辣味之間的平衡，拿捏得準(zhǔn)確，味蕾感受到不同層次的刺激

而愛純泰式風(fēng)情的，一定要嘗嘗藏瓏泰極國的魚露蒸鱸魚

泰國魚露代替了中式料理中的咸，輔以點(diǎn)點(diǎn)檸檬汁水，酸咸可口

在藏瓏泰極，很多推介的招牌菜都是海鮮，的確海鮮占了泰國菜一個(gè)很重要的部分

但是這并非意味著菜不美味