樂家面館起源于多年前廣東名廚與創(chuàng)始人一次偶爾會(huì)晤中。我們發(fā)現(xiàn)中國(guó)各省各地的面館各具特色，樂家面館怎么樣這樣就形成了北方人喜歡北方的面，南方人喜歡南方的面，但是沒有一種“面”能夠很好地融合南北特色。樂家面館怎么樣于那時(shí)，我們初步形成要做“中國(guó)大和式面館”的想法。

后來，我們經(jīng)過五六年的實(shí)際考查，再結(jié)合我們多年的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，樂家面館怎么樣終于，博百家之所長(zhǎng)，我們研制出獨(dú)特的、適合南北人的“樂家面道”。

南北方人生活習(xí)性和對(duì)于美食的追求也是各有不同，但是在面食面前還真是不好說啊，更多人喜歡南方的，還是北方的真是說不出啊，不管是哪一種經(jīng)典的料理都是人們喜歡的好味道，樂家面館對(duì)于面食的制作不僅僅是精致那么簡(jiǎn)單，更是對(duì)于味道有著極致的追求，對(duì)于口感的享受和對(duì)于各種經(jīng)典味道的追求當(dāng)然是在不斷的改變和提高的，采用傳統(tǒng)的手法讓美食揮發(fā)出更多的好口感，各種食材的完美搭配，讓簡(jiǎn)單的一碗面食變化出更多美味驚奇的好口感，生活在不經(jīng)意間變得獨(dú)特和美味。