七叔公小吃系列產(chǎn)品采用長(zhǎng)湖、洪湖原生態(tài)養(yǎng)殖一年半以上的土麻鴨，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫，采用機(jī)械化生產(chǎn)，以傳統(tǒng)鹵制工藝，融現(xiàn)代殺菌工藝技術(shù)，輔以多種名貴調(diào)料精制而成，七叔公小吃系列產(chǎn)品具有香醇、鮮美、香脆、不油膩的特點(diǎn)，享有“荊楚一絕”的美譽(yù)。

七叔公小吃主導(dǎo)產(chǎn)品為七叔公小吃及七叔公小吃下屬香辣、香酥、五香三大系列產(chǎn)品，真空包裝產(chǎn)品有彩裝、盒裝、優(yōu)品套裝。先后榮獲“湖北省消費(fèi)者滿意商品”、“第四屆武漢農(nóng)業(yè)博覽會(huì)特色農(nóng)產(chǎn)品”和“荊州十大地方土特名優(yōu)產(chǎn)品”榮譽(yù)稱號(hào)，正在積極申報(bào)省品牌和省著名商標(biāo)。

從個(gè)體到企業(yè)經(jīng)過(guò)15年的發(fā)展，2005年獲得食品生產(chǎn)許可證。為了進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、完善生產(chǎn)條件、更好地滿足市場(chǎng)需求，2006年9月4日重新登記注冊(cè)成立湖北荊州七叔公小吃食品有限責(zé)任公司，2008年3月獲得食品生產(chǎn)許可證。公司占地面積60畝，建筑面積17000多平方米，員工500多人。現(xiàn)有年加工七叔公小吃達(dá)到500萬(wàn)只的自動(dòng)化生產(chǎn)線一條，現(xiàn)代化鹵制油燙設(shè)備5套，500噸冷庫(kù)1個(gè)，冷藏保鮮車5輛。

七叔公小吃已經(jīng)達(dá)到150多家，門店形象統(tǒng)一設(shè)計(jì)，專賣店遍布荊州市9個(gè)縣(市、區(qū))及宜昌市、荊門市、潛江市、襄樊市、仙桃市、武漢市、孝感市等地;現(xiàn)有專業(yè)銷售人員約200人，市場(chǎng)逐步拓展，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷已達(dá)北京、上海、重慶、深圳、廣州等大中城市。

七叔公小吃總經(jīng)理胡秀容女士2005年榮獲“全國(guó)用戶滿意服務(wù)明星”榮譽(yù)稱號(hào)，2009年榮獲州市“十大畜牧女狀元”榮譽(yù)稱號(hào)。企業(yè)2006年榮獲“湖北省消費(fèi)者滿意單位”和“湖北省食品衛(wèi)生信譽(yù)度A級(jí)單位”，2007年、2008年被認(rèn)定為“荊州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”，現(xiàn)“七叔公小吃”已被評(píng)為湖北省品牌產(chǎn)品、湖北省著名商標(biāo)。2011年公司被認(rèn)定為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。