柴火酒家創(chuàng)立于2001年，其前身是東莞市柴火湘菜館

創(chuàng)業(yè)之初主要經(jīng)營：經(jīng)典湘菜、客菜，并以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得廣大消費(fèi)者的信賴與支持，得以快速壯大發(fā)展

從2001年頭一家柴火湘菜館發(fā)展至今日的柴火酒家，旗下?lián)碛腥蟛惋嬈放疲?0多家餐飲連鎖店的知名餐飲企業(yè)，曾先后榮獲東莞市熱心公益事業(yè)單位、中國餐飲十大特許加盟品牌、全國綠色餐飲企業(yè)、中華老品牌、特許備案誠信經(jīng)營單位、中華餐飲名店等諸多殊榮

“柴火酒家”品牌著眼于品牌建設(shè)與管理，努力創(chuàng)造品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力，為使“柴火酒家”餐飲連鎖成為管理規(guī)范化、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營特色化的行業(yè)不錯(cuò)者而不斷奮斗

柴火酒家全國連鎖加盟體系堅(jiān)持：打造星級(jí)飯店，創(chuàng)造滿意度為經(jīng)營理念；雙贏互利的開拓全國柴火酒家餐飲品牌的加盟市場(chǎng)，“立足廣東，輻射全國，穩(wěn)健發(fā)展，永續(xù)經(jīng)營”的發(fā)展戰(zhàn)略，共贏市場(chǎng)，眾人食柴火焰高！柴火酒家六載輝煌歷程2001年12月，營業(yè)面積不足200平方米、員工僅6人的柴火臘味館在大嶺山成立了

所有的柴火人都不會(huì)忘記創(chuàng)業(yè)之初那艱苦歲月，風(fēng)雨兼程、開拓創(chuàng)立，從舉步維艱的局面走向今天的輝煌；從一個(gè)小小的大排檔意氣風(fēng)發(fā)地成就了餐飲業(yè)的新篇章；如今在掌聲和榮譽(yù)面前，所有的柴火人并未停止腳步，他們?cè)诙聲?huì)的帶領(lǐng)下，步伐更加堅(jiān)定，熱情更加澎湃，昂首向著更加輝煌的目標(biāo)前進(jìn)