30年來，中國肯德基堅持“立足中國、融入生活”的策略，推行“營養(yǎng)均衡、健康生活”的食品健康政策，積極打造“美味安全、高質快捷;營養(yǎng)均衡、健康生活;立足中國、創(chuàng)新無限”的“新餐飲”。

? 在產品多樣化上不斷創(chuàng)新，開發(fā)出更多適合中國人口味的食品?？系禄绕渥⒅匦庐a品的開發(fā)，90年代中期就成立了自己的產品研發(fā)團隊。1987年，在北京前門肯德基餐廳只能買到8種產品，現(xiàn)在到餐廳至少有56個常規(guī)產品的選擇，其間累計新品上市超過478種。近幾年，平均每年以推出40多種的新品速度服務著廣大中國消費者。目前，除了廣為消費者喜愛的吮指原味雞、香辣雞腿堡、香辣雞翅等代表產品外，由中國團隊研發(fā)的老北京雞肉卷、新奧爾良烤翅、早餐花式粥、葡式蛋撻、安心油條、法風燒餅、醇豆?jié){等都受到好評和歡迎。2017年起，肯德基對部分產品進行升級，其中包括倍受歡迎的冰淇淋將奶漿升級為全乳脂冰淇淋，濃醇柔滑，乳香濃郁，品質比升級前更上一層樓;經(jīng)典產品薯條則每一根都裹上了360度黃金裹衣，表皮香脆，內里鎖熱，薯香濃郁。

? 肯德基充分利用分布在全國1200多個城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的5000多家餐廳，通過餐盤墊紙和宣傳單頁向廣大消費者傳遞食品、衛(wèi)生、營養(yǎng)、運動常識，引導人們建立正確的飲食、健康習慣。與此同時，還定期在餐廳組織兒童營養(yǎng)教育活動。

? 2004年1月發(fā)布《中國肯德基食品健康政策白皮書》，表明了肯德基致力于倡導健康生活理念的決心和信心。并在此基礎上，提出“天天運動，健康一生，讓我們動起來”的口號，開展“體壇群英”、“肯德基全國青少年三人籃球冠軍挑戰(zhàn)賽”和“肯德基全國青少年校園青春健身操大賽”。2018年，肯德基所屬的百勝中國在原白皮書基礎上更新出版《百勝中國營養(yǎng)健康策略白皮書》，進一步闡明了百勝中國提倡平衡膳食和健康生活方式的營養(yǎng)健康理念。

? 肯德基致力于支持餐飲營養(yǎng)健康科學研究。2007年11月，“中國肯德基餐飲健康基金”成立，該基金與中國紅十字基金會共同設立，旨在促進平衡膳食和改善中國城市居民餐飲行為。在過去近10年里，該基金共資助項目50個，累計資助金額超過1500萬元。2017年5月，在“健康中國”國家戰(zhàn)略引領下，本著共同推動餐飲健康科研事業(yè)的愿景，肯德基所屬的百勝中國與中國營養(yǎng)學會決定強強聯(lián)合，在原基金基礎上成立中國營養(yǎng)學會—百勝餐飲健康基金。

? 努力打造一個符合中國國情的食品安全體系。2005年6月份百勝全球首席技術官裴華慶調任中國擔任首席供應官;2005年7月初，首位食品安全官居乃琥先生正式到任;2006年2月，成立“食品安全專家咨詢委員會”;2008年3月，發(fā)布《百勝中國食品安全政策白皮書》，與此同時還強化了供應商管理系統(tǒng)。2013年6月起，田明福擔任食品安全官;同年7月25日，“百勝中國餐飲集團特約食品安全實驗室”在上海正式掛牌;2015年1月，陳玟瑞擔任首席供應官。另外，百勝中國還建立和管理著自己的物流網(wǎng)絡，在全國現(xiàn)有17個物流中心和2個整合中心，是確保食品安全的重要環(huán)節(jié)。

? 2015年，肯德基進入數(shù)字化創(chuàng)新時代，積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)，從官網(wǎng)、微博、到微信，全方位構建線上平臺，為消費者使用提供更多便捷;同時以科技武裝餐廳，積極推進餐廳的數(shù)字化服務——WIFI、電子餐牌、掃碼付款、虛擬禮品卡等，為消費者提供更豐富便捷的用餐體驗。2016年，肯德基在人工智能及數(shù)字化體驗上的探索引領時代潮流?？系禄珳实夭蹲降阶鳛橐苿咏K端的代表——手機將在未來的生活場景中發(fā)揮的作用。為此，肯德基聚焦手機，從手機支付、手機自助點餐、會員服務三個維度將傳統(tǒng)的用餐場景與手機渠道一一對接，將餐廳裝入消費者的手機，不僅大大提高了餐廳效率，也讓消費者切實享受到了新技術帶來的便利。2017年，肯德基KPRO杭州店上線刷臉支付，成為全球范圍內刷臉支付技術的首次商業(yè)應用，不僅受到了杭州消費者的熱捧，也引起了全國各地消費者的關注。

不斷開店，快速發(fā)展

中國是個多民族的國家，不同系列、不同風格的飲食文化源遠流長，近年來，除了民族風味的飲食在國內不斷得到發(fā)展之外，中國還在不斷吸收更多新口味、新理念和新的經(jīng)營方式的餐飲。肯德基正是為了滿足中國餐飲業(yè)發(fā)展的需求，于1987年進入具有悠久飲食文化的古都北京，從而開始了品牌在這個擁有世界最多人口的國家的發(fā)展史。

回顧歷史，就可以發(fā)現(xiàn)肯德基在中國飛越發(fā)展的足跡。1987年11月12日肯德基在北京前門繁華地帶設立了在中國的第一家餐廳，而北京肯德基有限公司也是當時北京第一家經(jīng)營快餐的中外合資企業(yè)。以北京作為一個發(fā)展的起點，肯德基在全國的發(fā)展就如同燎原之火。1992年時餐廳總數(shù)為11家，在當時的中國數(shù)量位居前列，到1995年，已發(fā)展到50家。2000年11月28日，肯德基在中國突破400家，突破國際快餐連鎖業(yè)在中國的開店數(shù)。2002年9月12日，中國第700家肯德基餐廳在深圳開業(yè)，2003年1月8日，中國第800家肯德基餐廳在上海浦東機場磁懸浮列車終點站正式對外營業(yè)。2004年1月，中國第1000家連鎖店在北京朝陽區(qū)櫻花園東街開業(yè)。同年12月，第1200家餐廳在海南三亞開業(yè)。到2005年10月，中國第1500家餐廳暨第二家汽車穿梭餐廳在上海開業(yè)。這樣的發(fā)展速度和規(guī)模，使肯德基成為一家在中國發(fā)展迅速的快餐連鎖企業(yè)，同時它也是率先開發(fā)鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級市場的國際餐飲品牌。2007年11月，肯德基在成都開出了第2000家餐廳。2009年6月，中國肯德基第2600家餐廳落戶中原鄭州。2010年6月，中國肯德基第3000家餐廳在上海開業(yè)，同時發(fā)布全新品牌口號“生活如此多嬌”。2012年9月，在大連開出了第4000家餐廳。2015年，中國肯德基更是突破5000家餐廳，隨著時光的推移這一數(shù)字每天都在更新中。應該說中國肯德基的不斷發(fā)展、突破和創(chuàng)新，始終與中國的快速發(fā)展緊密相聯(lián)。

提供大量就業(yè)機會，創(chuàng)造員工職業(yè)發(fā)展機遇

肯德基的飛速發(fā)展為中國提供了大量的就業(yè)機會。截止2017年底，肯德基在全國的員工超過29萬人。從中國的第一家餐廳到現(xiàn)在的5000多家餐廳，肯德基一直做到員工99.9%本地化。在30年的發(fā)展歷程中，肯德基不斷投入資金人力進行多方面各層次的培訓。從餐廳服務員、餐廳經(jīng)理到公司職能部門的管理人員,公司都按照其工作的性質要求安排科學嚴格的培訓計劃。這些培訓不僅幫助員工提高工作技能，同時還豐富和完善員工自身的知識結構和個性發(fā)展。許多有志青年在肯德基成長,成為企業(yè)出色的管理人才。

為使肯德基的管理層員工達到專業(yè)的快餐經(jīng)營管理水準，肯德基還特別建有適用于餐廳管理的專業(yè)訓練基地?營運訓練部。自中心建立以來，每年為來自全國各地的上萬名員工提供上千次的培訓課程。

扶持國內供應商，帶動產業(yè)鏈

從第一家肯德基餐廳開始，肯德基將近90%采用國內雞原料。30年間，共計采購雞肉原料150萬噸左右。截止至2017年底，肯德基共有750家左右的國內原料供應商，訂購了從雞肉、蔬菜、面包到包裝箱、設備、建筑材料等原料，占中國肯德基采購總額的90%左右。肯德基在中國的發(fā)展還帶動了國內一大批的相關行業(yè)，并形成了一個規(guī)模龐大、良性循環(huán)的“經(jīng)濟圈”。

與此同時，肯德基還積極對國內相關的供應商進行評估和培訓。一項在肯德基全球運用，專業(yè)對供應商評估的星級系統(tǒng)97年進入中國。這項評估系統(tǒng)能夠科學嚴格，客觀公正地從五個方面對供應商進行評估測試，并幫助供應商提高自己產品的質量。每三個月到半年定期評估，到年底的綜合評分將決定供應商在下一年度中業(yè)務量的份額。

尋找加盟伙伴，發(fā)展特許經(jīng)營

如世界上其他著名品牌的連鎖業(yè)一樣，肯德基以“特許經(jīng)營”作為一種有效的方式在全世界拓展業(yè)務。2000年8月，中國地區(qū)第一家“不從零開始”的肯德基特許經(jīng)營加盟店正式在常州溧陽市授權轉交。加盟商在加盟肯德基的同時，也開始了與肯德基平等互利、同舟共濟的合作。

肯德基的“不從零開始”是指：肯德基將一家成熟的、正在盈利的餐廳轉手給加盟者。加盟者不需進行自己選址、開店、招募與培訓員工等大量繁重的前期準備工作，這些都是現(xiàn)成的。其中，選址往往是成功的關鍵，而肯德基已經(jīng)幫你做好了。這是現(xiàn)階段肯德基在中國市場開展特許經(jīng)營的一個方式，將一家正在盈利的肯德基餐廳交給加盟者，加盟者的經(jīng)營風險就大大降低，僅靠維持就能成功。

肯德基在中國的發(fā)展?jié)摿κ蔷薮蠛碗y以估量的，中國將會成為一個龐大的快餐業(yè)市場。沒有哪一個企業(yè)能夠完全占有中國市場，依靠熱愛肯德基品牌的加盟者來共同發(fā)展中國的肯德基，從而達到更有效的發(fā)展?jié)撃?。因此，特許經(jīng)營在中國前景十分可觀。

熱心中國公益事業(yè)，積極回饋社會

作為社會大家庭的一分子，在自身不斷加速發(fā)展的同時，肯德基積極回饋社會，發(fā)揮行業(yè)優(yōu)勢，積極為有需要的人群提供溫暖的關愛，讓更多人感受來自肯德基公益的“愛的肯定”。肯德基以真情關愛積極投入不同面向的公益領域，開展了“捐一元”、“小候鳥”、“與愛為鄰”、“曙光基金”、“天使餐廳”等一系列公益活動。秉承“愛的肯定”公益核心理念，肯德基面向營養(yǎng)缺失的兒童、缺乏關愛的留守/流動兒童、貧困大學生、殘障青年等弱勢群體切實的幫助，用愛為他們搭建一個友善且充滿關愛的平臺，幫助他們通過自己的力量，肯定自己、肯定現(xiàn)在、戰(zhàn)勝不可能，擁有一個肯定的未來!

肯德基所屬百勝中國攜手中國扶貧基金會自2008年起，連續(xù)十年發(fā)起了“捐一元?獻愛心?送營養(yǎng)”(簡稱“捐一元”)公益項目，號召消費者在每年募捐季期間，捐出一元錢，幫助貧困地區(qū)的孩子營養(yǎng)加餐。

截止目前，“捐一元”項目已累計籌集善款超1.7億元，為貧困地區(qū)兒童提供3740多萬份“牛奶+雞蛋”營養(yǎng)餐，為860余所學校提供愛心廚房設備。受益兒童超過54.7萬人次，遍布云、貴、川、湘等10省份。

肯德基攜手中國兒童少年基金會于2016年發(fā)起關愛留守/流動兒童“小候鳥”的“肯德基小候鳥基金”，面向全國留守/流動兒童開展閱讀、體育、藝術等一系列情感呵護和心靈關懷活動。小候鳥基金成立第一年惠及60萬留守/流動兒童，基金為留守/流動兒童聚集的社區(qū)、學校捐建1000余個圖書角，提供有聲書、多媒體設備和專人組織的閱讀活動;基金成立兩年來累計投入善款超950萬元。

2002年9月，“中國肯德基曙光基金”啟動，為有志成材、家境貧困但品學兼優(yōu)的在校大學生提供長期資助，為他們學習、事業(yè)、人生道路的起步階段鋪滿曙光。截止目前，肯德基累計投入善款超9000萬元，項目覆蓋全國30個城市的63所高校;已有超過14000人次大學生受益。

曙光基金成立16年來，已成為中國青少年發(fā)展基金會實施“希望工程”以來資助貧困大學生基金中，無論規(guī)模大小還是時間跨度都尤為出色的一個助學基金。

肯德基天使餐廳為有聽力或智力障礙的的“天使”員工提供工作機會，肯德基從運營方式、設備改造、以及員工培訓方面為殘障人士順利開展工作提供各種便利。肯德基第一家天使餐廳于2012年成立于深圳羅湖書城，截止目前，天使餐廳已分布在深圳、廣州、北京、青島、大連、南昌等19城市。同時，肯德基致力于通過遍布中國的餐廳，為周邊社區(qū)提供“好鄰居”般的溫暖關愛，推出一系列立足本地的“與愛為鄰”社區(qū)關愛活動，包括支持社區(qū)應急救災、創(chuàng)辦四點半學校、環(huán)衛(wèi)工溫暖驛站等，讓周邊社區(qū)人群感受到愛在身邊。

肯德基全國青少年三人籃球賽由中國籃球協(xié)會，中國教育學會與肯德基共同主辦，倡導“健康生活”理念，號召廣大青少年朋友們“天天運動，健康一生，讓我們動起來”。

賽事始于2004年，每年一次

從2015年起,肯德基三人籃球賽牽手中國教育學會，采取班級聯(lián)賽模式，將賽事拓展進全國初高中校園。

賽事歷經(jīng)班級聯(lián)賽，大區(qū)賽，全國總決賽等階段，前后持續(xù)三至四個月時間。