脆皮清遠雞煲致力于開發(fā)該品牌獨特的風味和口感，采用南方干鍋和火鍋(濕鍋)相結合的烹調形式，給人一種全新的感覺，現(xiàn)成為流行全國的獨特家肴的典范。脆皮清遠雞煲風味獨特、新穎、適應性廣，入市難度小、易于推廣，收銀好。加之脆皮清遠雞煲雄厚的經(jīng)濟、人才、宣傳、管理實力和"雞公煲"這個傳統(tǒng)韻味的品牌而被受創(chuàng)業(yè)者的青睞。脆皮清遠雞煲采用國際標準的快餐運營模式，實行標準化操作，統(tǒng)一采購，統(tǒng)一管理，品質穩(wěn)定如一，口味百店如一。

脆皮清遠雞煲采用當年生養(yǎng)的生態(tài)雞，肉質較為酥嫩爽滑，口感非常好。脆皮清遠雞煲的秘方起源于川菜，但其已經(jīng)經(jīng)過改良，它采用了大蒜，草果，白寇，丁香，沙仁，豆寇，桂圓，大料，姜，蔥，秸梗，香葉，枸杞，棗，鹽，味精，胡椒粉，雞精等幾十種上乘健康調味品，用炒作方式調配而成，迎合了更廣泛人群的口味。

脆皮清遠雞煲吃完肉塊，加入砂鍋中用于涮菜的湯料，取自于龍骨高湯，濃郁而香醇;用于涮菜的多為素食，其陳列類似于麻辣燙，一個個小籮筐里堆積好已經(jīng)分成小分量的生菜、大白菜、冬瓜、血料、日本豆腐、金針菇、木耳，任人選擇。脆皮清遠雞煲菜品豐富，新鮮美味，價格親民，深受消費者青睞。

脆皮清遠雞煲屬于餐飲業(yè)中一種小規(guī)模的餐飲連鎖店，同時也是餐飲業(yè)中剛興起的一支生力軍，在餐飲業(yè)激烈的競爭中脫穎而出，具有很強的市場生命力及強大的市場空間和市場潛力，綜合餐飲市場種種情況得出結論，加盟脆皮清遠雞煲是初涉餐飲業(yè)的佳選，也是眾多尚在經(jīng)營中的小餐飲店(經(jīng)營業(yè)績不是很理想的或管理難度大的)選擇改變經(jīng)營項目的理想選擇。