重慶宰牛場火鍋在2006年在鳳鳴山建成第一家，雖是沒有幾年的時間，但重慶宰牛場火鍋在重慶現(xiàn)在是家喻戶曉了，只是一個新興崛起的一個新品牌火鍋。

重慶創(chuàng)富餐飲文化有限公司是一家集餐飲產(chǎn)品研發(fā)、物資配送、實體經(jīng)營、連鎖加盟等為一體的新銳民營企業(yè)。通過近十年發(fā)展，現(xiàn)擁有“宰牛場純鮮火鍋”、“過河船魚食府”、 “大家品養(yǎng)生湯”、“亮仔香辣蟹香辣蝦”、“重慶最大的屠宰基地”等經(jīng)營品牌或項目。公司以“讓生活更回味”為經(jīng)營宗旨，發(fā)揚“牛勁十足，牛氣沖天”的創(chuàng)業(yè)精神，推陳出新，博采眾長，在全國率先倡導(dǎo)純鮮火鍋，贏得廣大消費者青睞和加盟商追捧，從而得到社會廣泛認同和贊譽，先后榮獲 “重慶市十大名優(yōu)火鍋”、“中國名火鍋”、 “中國名宴”、“中國名火鍋宴”、“中華知名火鍋”、 “全國綠色餐飲企業(yè)”、“特許連鎖合格企業(yè)”、“誠信連鎖企業(yè)”、 “重慶火鍋協(xié)會常務(wù)理事單位”、“重慶餐飲商會副會長”等稱號。

重慶作為中國火鍋之都，公司始終把宰牛場純鮮火鍋作為其主營項目。宰牛場純鮮火鍋，純正鮮香，地道重慶味。在充滿創(chuàng)業(yè)激情的董事長曾德亮領(lǐng)導(dǎo)下，積極借助餐飲文化專家力量，擬通過公司帶領(lǐng)的執(zhí)行團隊努力，永做“中國純鮮火鍋第一品牌”!“宰牛場”不僅是公司擁有的品牌，更是重慶火鍋發(fā)祥地的象征。公司將責(zé)無旁貸地使“宰牛場”永遠成為純正重慶毛肚火鍋的標志。針對牛肉營養(yǎng)高、口感好、脂肪低的特點，公司研發(fā)人員圍繞“講營養(yǎng)、吃全?！钡闹骶€進行重點開發(fā)，逐漸形成了獨具特色的全牛系列火鍋，并且一些配套產(chǎn)品已獲得專利。

隨著這幾年的發(fā)展，重慶宰牛場純鮮火鍋公司推陳出新，博采眾長，并針對牛肉營養(yǎng)價值高、口感好、脂肪低的特點，圍繞“講營養(yǎng)、吃全?！钡闹黝}進行重點開發(fā)，逐漸形成了本企業(yè)獨具特色的全牛系列火鍋和全牛系列中餐大菜。以及享有專利的系列配套產(chǎn)品。(1)特色濃郁的宰牛場火鍋底料;(2)全牛系列招牌菜等。從而形成本公司獨樹一幟的全牛系列精品餐飲文化?！霸着觥被疱仯菏且粋€集眾家之長，又完全區(qū)別于第一代傳統(tǒng)火鍋的新銳品牌，該產(chǎn)品無論鍋底、配料、味型、功效、操作流程等都獨具特色;鍋底：爽口開胃，視覺直觀、食用實惠;管理：更簡單、更實效、意規(guī)范化操作----正因為有這些獨特之處，所以才有“她”今天蓬勃的發(fā)展和特有的商機。目前，重慶宰牛場火鍋在全國有近200余家加盟連鎖店。

宰牛場純鮮火鍋產(chǎn)品講到獨到、獨有、獨尊，有競爭對手求異，與消費者求同。

宰牛場火鍋加盟前景：

中國餐飲業(yè)一直保持高速發(fā)展的狀態(tài)，2011年我國餐飲收入突破2萬億元。2010年度我國餐飲百強企業(yè)營業(yè)額為1395.84億元，比2009年度餐飲百強營業(yè)額增長了11.69%，占2010年全社會餐飲收入的比重為7.91%。2010年度百強企業(yè)直營店資產(chǎn)總額346.36億元，直營店利潤總額超過60億元，直營店從業(yè)人員約28.74萬人。

從經(jīng)營業(yè)態(tài)來看，餐館酒樓、快餐送餐以及火鍋類企業(yè)依然是百強榜單中的主力軍，占據(jù)了84個席位，與2009年度相比多了4個席位。前10強涵蓋了除西餐外的所有業(yè)態(tài)，火鍋類企業(yè)依然是前10強企業(yè)中的佼佼者，占據(jù)4個席位，緊隨其后的是餐館酒樓和快餐，但從前50強來看，餐館酒樓類企業(yè)多于火鍋類企業(yè)。

快餐類企業(yè)雖然從前10強和前50強的席位數(shù)來看，不及火鍋及餐館酒樓類企業(yè)，但上榜企業(yè)的營業(yè)額總和高居榜首，占百強企業(yè)營業(yè)額的比重接近40%，比餐館酒樓和火鍋類企業(yè)的占比約高出了15個百分點。2011年百強企業(yè)中火鍋業(yè)態(tài)營業(yè)額321.26億元，占比23.02%。連鎖經(jīng)營在中國的歷史還是比較短，只有二十幾年的歷史，但是連鎖經(jīng)營在餐飲服務(wù)領(lǐng)域的魅力和功能作用已經(jīng)不容置疑的，全國百強餐飲企業(yè)當(dāng)中90%都是連鎖經(jīng)營，連鎖企業(yè)通過現(xiàn)代工藝的加工提高了食品的加工速度，并且能夠適應(yīng)大規(guī)模市場的需求，有效降低了成本。