寂寞的串串很關(guān)注對美食的選材與制作，在每一個環(huán)節(jié)上都很細(xì)心，品質(zhì)非常值得信賴。寂寞的串串始終視質(zhì)量為生命，在祖輩遺留秘方基礎(chǔ)上，吸收多家川、渝串串香及火鍋底料精華，集多年川味調(diào)味之經(jīng)驗(yàn)，以科學(xué)自有工藝，配合如今幾十種精心調(diào)配的中藥鍋底自有工藝。

寂寞的串串采用現(xiàn)代工藝流程和含有生物科技的提煉技術(shù)，使生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、簡單化，使底料富含的營養(yǎng)成分均勻，同時提高了串串香的品質(zhì)品味。寂寞的串串經(jīng)過專研人員的開發(fā)，調(diào)制出了四季皆宜、適合各類人群的特色口味底料。

寂寞的串串不但味道好，而且營養(yǎng)極為豐富，是養(yǎng)生的好選擇。寂寞的串串除了擁有正宗的傳統(tǒng)川味串串香自有工藝和技術(shù)外，還苦心專研開發(fā)出了大骨高湯串串香和補(bǔ)氣養(yǎng)生的藥膳串串香。寂寞的串串底湯以豬骨等美味食材吊鮮，按照中醫(yī)學(xué)的傳統(tǒng)理論加入了砂仁等多種中藥精心熬制而成，高湯濃白鮮美可口，讓來店的客戶都能一飲而盡。

寂寞的串串在秉承麻、辣、鮮、香傳統(tǒng)口味的同時，結(jié)合自有工藝，開發(fā)出美味健康的底料和特色干碟。寂寞的串串推出了特色腰片、脆肚、君把、麻辣五香牛肉等特色菜品，其中“寂寞的串串”專屬的特色干碟更別具一格！寂寞的串串將傳統(tǒng)的樂山美食以嶄新的面貌，展示在追求美食享受的消費(fèi)者面前，使流傳千年的巴蜀美食文化得以傳承、發(fā)展、弘揚(yáng)。