大斌家串串火鍋隸屬于永州市大斌家串串火鍋有限公司，一種全新的火鍋經(jīng)營、消費(fèi)模式贏取大部分其它火鍋的消費(fèi)人群，消費(fèi)者不會被自助火鍋的環(huán)境、檔次、以及經(jīng)濟(jì)狀況所約束。它以低廉的價(jià)格、豐富的菜品、火爆的就餐環(huán)境而吸引廣大消費(fèi)者。

公司介紹：

永州市大斌家串串火鍋有限公司以私房火鍋和串串火鍋聞名于長沙，二度登上都市都市新聞的“大斌家串串火鍋”登陸株洲!坐落在蘆淞區(qū)中心廣場建設(shè)中路廣冶大廈一樓臨街鋪面，株洲老體育局斜對面。餐廳有兩層，LOFT裝飾風(fēng)格，暖色的燈光配上復(fù)古的小配飾，感覺舒適清新。

大斌家串串火鍋突出美味、時(shí)尚、營養(yǎng)、健康的餐飲新模式。保留傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上融入后現(xiàn)代的時(shí)尚風(fēng)格。打破傳統(tǒng)經(jīng)營模式，全面提升軟、硬件建設(shè)，引入休閑餐飲新理念，打造符合重環(huán)境、重品味的全新自助火鍋菜品特色健康營養(yǎng)，風(fēng)味獨(dú)特。

品牌特色：

為了保證大家用吃三流火鍋的錢吃上一流火鍋的菜，公司自己購買先進(jìn)的火鍋底料生產(chǎn)設(shè)備和引進(jìn)先進(jìn)的質(zhì)量檢測設(shè)備，力求做到健康，營養(yǎng)的火鍋文化。以衛(wèi)生為首、營養(yǎng)為要、大眾為本、關(guān)懷為上的經(jīng)營理念從原材料采購、菜品加工、底料加工都做到格律化監(jiān)督;較大限度滿足客人的需求，力求做到盡善盡美。串串火鍋從食材選擇、材料加工、菜品種類、服務(wù)以及管理方式等方面都徹底顛覆了傳統(tǒng)火鍋的模式。

大斌家串串火鍋成立以來，通過幾年發(fā)展，始終如一的貫徹我們的創(chuàng)業(yè)精神，在服務(wù)與技術(shù)上不斷創(chuàng)新，形成了獨(dú)具特色的火鍋文化與產(chǎn)品加工技術(shù)。公司系湖南火鍋行業(yè)一枝新秀，深受消費(fèi)者喜愛，贏得市場喝彩。大斌家串串火鍋經(jīng)過多年的經(jīng)營與發(fā)展，如今已擁有自己的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、食品加工廠。餐飲管理公司等多個(gè)實(shí)體單位，不但具備火鍋的專業(yè)化技術(shù)。

市場前景：

數(shù)據(jù)指出，北京以5608家火鍋店和3778個(gè)火鍋品牌的保有量，成為了5大城市中防止無愧的火鍋界老大，其擁有的火鍋店數(shù)量分別是上海的2倍和廣州的3倍，這種壓倒性的優(yōu)勢在之前任何一次餐飲數(shù)據(jù)盤點(diǎn)中都沒有出現(xiàn)過。

盡管火鍋已經(jīng)完成中國餐飲業(yè)態(tài)龍頭的霸業(yè)，盡管北京、上海、廣州、深圳、南京5座一線都市擁有超過15000家的火鍋門店，但一個(gè)有趣的現(xiàn)象是在方橙的數(shù)據(jù)庫當(dāng)中，這5座一線城市的超過15000家火鍋店中，只有5.9%入駐了購物中心。

由于民間基礎(chǔ)雄厚、市場存量巨大等因素，我們發(fā)現(xiàn)，方橙大數(shù)據(jù)中的5大城市10大火鍋品牌所開的門店數(shù)量，只占到整體的5.9%，這說明，在火鍋市場中，巨頭品牌并沒有完成強(qiáng)勢的市場壟斷，資本依然處于一個(gè)分散的姿態(tài)，在這樣一個(gè)充滿活態(tài)的市場，資本也在向此處傾斜。