在激烈的競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)下，“大當(dāng)家”串串香始終視質(zhì)量為生命，在祖輩秘方基礎(chǔ)上，吸收多家川、渝串串香及火鍋底料精華，集多年川味調(diào)味之經(jīng)驗(yàn)，以科學(xué)自有工藝，配合如今幾十種精心調(diào)配的中草藥鍋底自有工藝，采用現(xiàn)代生產(chǎn)工藝流程和含有生物科技的提煉技術(shù)，使生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、操作簡(jiǎn)單化，使底料富含的營(yíng)養(yǎng)成分更均勻，同時(shí)提高了串串香的品質(zhì)品味

且經(jīng)過專研人員的開發(fā)，調(diào)制出了四季皆宜、適合各類人群的特色口味底料

18年來，經(jīng)過“大當(dāng)家”全體工作人員不懈努力，憑借精湛的專業(yè)技術(shù)和前沿的發(fā)展思想，“大當(dāng)家”不僅沒在激烈的市場(chǎng)中倒下，而是順勢(shì)而起，在全國(guó)市場(chǎng)迅速崛起，市場(chǎng)份額蒸蒸日上，走在了同行業(yè)的前列

培訓(xùn)的學(xué)員和加盟商遍布全國(guó)各地，創(chuàng)建了合格的品牌與口碑效應(yīng)

是國(guó)內(nèi)串串香行業(yè)專業(yè)的培訓(xùn)單位之一

大當(dāng)家”除了擁有正宗的傳統(tǒng)川味串串香自有工藝和技術(shù)外，還苦心專研開發(fā)出了大骨高湯串串香和補(bǔ)氣養(yǎng)生的藥膳串串香，底湯以豬骨等美味食材吊鮮，按照中醫(yī)學(xué)的傳統(tǒng)理論加入了草果，砂仁等多種中草藥精心熬制而成，高湯濃白鮮美可口，讓來店的客戶都能一飲而盡

“大當(dāng)家”在秉承麻、辣、鮮、香傳統(tǒng)口味的同時(shí)，結(jié)合制造自有工藝，開發(fā)出美味健康的底料和特色干碟

推出了特色腰片、脆肚、君把、麻辣五香牛肉等特色菜品，其中“大當(dāng)家”專屬的特色干碟更別具一格！“大當(dāng)家”將傳統(tǒng)的四川美食以嶄新的面貌，展示在追求美食享受的消費(fèi)者面前，使流傳千年的巴蜀美食文化得以傳承、發(fā)展、弘揚(yáng)