大壺興生煎用的是半發(fā)酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍，1排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水，撒上蔥花和芝麻就大功告成了

其底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，咬嚼時還有芝麻或蔥的香味

以出鍋熱吃為佳

功夫不到家,不可能煎得滴湯不漏;不會吃或心急的人,1口咬下去,很容易被“湯包”里的湯燙著

也有人喜歡自家制作生煎包,在家制作可選用平底鍋,使用半發(fā)酵的面皮,餡料加入帶皮凍的豬肉,油煎時注意噴水

大壺興生煎在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代人綠色、保健的美食新理念，大膽反復(fù)實踐，終形成了大壺興生煎的制作工藝與風(fēng)味特色

大壺興生煎主營柔嫩鮮香的生煎包，品牌憑借著新鮮的食材和極高的性價比在餐飲行業(yè)有著口碑，積累了一定的消費者人群，深受消費者的喜愛

大壺興生煎是一家經(jīng)典的小吃品牌，我們不僅做各色美味的生煎鍋貼非常熟悉的上海味道，還有各種酸辣粉、米粉等等各種美味小吃，我們是正宗接地氣的美食小吃品牌！我們的名聲不僅非常的有歷史價值，我們在全國各地都設(shè)有多家分店，不僅人氣不錯，口口相傳，而且我們也在不斷的創(chuàng)立改良，為了做出更多消費者喜歡的美食不斷努力著！我們對自己的產(chǎn)品有信心！我們大壺興生煎的美食品種也是非常的多，天南海北無奇不有，無一不精、無一不美

我們還有各種口味的湯面、經(jīng)典的餛鈍小吃，還有特色的養(yǎng)生粥等等食材健康又美味，男女老少都可以品嘗，是人人都愛吃的上海傳統(tǒng)美食小吃！我們的品牌名氣將會成為您成功大的底氣！