大王油茶是成都的特色小吃，也是當?shù)厝撕芨信d趣的一道美食

有很多去過那里的人都會品嘗這樣的小吃，其實簡單來講就像藕粉一樣，也很像一款芝麻糊，黏黏稠稠的，很好吃，吃起來很享受也很舒服

因為顏色像油一樣黃黃的，又感覺在喝茶一般，所以大家會在早餐或者下午茶的時候享用

在口味上稍微有些辣，不過會加上一些馓子和酥脆的黃豆，吃起來滿口清爽酥香

制作的過程是加上了糯米粉、馓子、花生米、蔥花、芝麻油等原材料

不過基本的搭配比例一定要完全掌握，在兩種主要材料的搭配以后會加上清水，均勻的進行混合成糊狀以后，再加上適量的水燒沸，倒入鍋中，不停的攪拌，再慢慢熬制以后就可以是大家喜愛的油茶

出品以后外面會撒上一些黃豆等調(diào)味料，吃起來很簡單，而且因為做法簡單，原材料更容易購買，所以在很多地方開店都可以獲得很大收銀

對于成都人來講，每天早上都要打油茶，有的家庭甚至一日三餐都要享用

而且在各個地方統(tǒng)一的稱呼都是用打，是因為那地的飲食習慣不同，所以味道上也就有不一樣的風味

在傳統(tǒng)的油茶制作中，是以老葉紅茶為主要原料，用油炒至微焦，冒出濃濃的香味，加上一些食鹽和水煮沸，同時也會加上生姜，味道很澀，其中也帶著微辣

總之，這是一個不分季節(jié)，每天早晚都可以吃的小吃，客人只要到來，隨時提供美味

現(xiàn)在，大家都知道成都是中國的長壽之鄉(xiāng)，而這樣的秘訣跟油茶也有著很大的關系，所以現(xiàn)在加入相信可以讓您獲得很多的成功技巧