大碗先生創(chuàng)始于2004年，出身自民間草根，定位于平價(jià)餐飲，服務(wù)于都市百姓，以認(rèn)真做口味，實(shí)在做價(jià)格,不但口味好，而且花錢(qián)少的出品理念,在民間找“味”，發(fā)掘本土民間菜肴，以適量點(diǎn)菜，夠吃正好，家常服務(wù)，舒服自在的服務(wù)宗旨，從生活中尋“根”，服務(wù)、貼近普通百姓以一輩子專注于一件事的信念,立足于本土，傳播湘菜。斗轉(zhuǎn)星移，人物交替，不變的是大碗先生人實(shí)干、堅(jiān)持、誠(chéng)信、成長(zhǎng)、友愛(ài)、共贏的精神。以份量在心理—實(shí)在、適量、平價(jià)的經(jīng)營(yíng)理念，提供放心好吃實(shí)惠的餐飲場(chǎng)所。

企業(yè)文化

「愿景」

一輩子專注一件事，成為全國(guó)平價(jià)餐飲的標(biāo)桿企業(yè)，讓更多的

家人能夠購(gòu)上房、買(mǎi)上車(chē)

「使命」

共創(chuàng)份量，你我共贏，回報(bào)社會(huì)

「經(jīng)營(yíng)理念」

讓一個(gè)人的事業(yè)變成一幫人的事業(yè)

「經(jīng)營(yíng)核心」

共創(chuàng)份量，你我共贏

「經(jīng)營(yíng)觀念」

份量在心里——實(shí)在、適量、平價(jià)

「核心價(jià)值觀」

實(shí)干、堅(jiān)持、誠(chéng)信、成長(zhǎng)、友愛(ài)、共贏

「全員服務(wù)觀」

上級(jí)為下級(jí)服務(wù)，二線為一線服務(wù)，上道工序?yàn)橄碌拦ば蚍?wù)，

總經(jīng)辦為門(mén)店服務(wù)，全員為顧客服務(wù)

「管理觀」

傳道、支持、擔(dān)當(dāng)

「團(tuán)隊(duì)文化」

軍隊(duì)、學(xué)校、家庭

「團(tuán)隊(duì)精神」

不拋棄，不放棄，一起攜手創(chuàng)未來(lái)

「擇人用人觀」

先人品后能力，先認(rèn)同后任用，先意愿再孵化，優(yōu)先家人內(nèi)部

晉升選人是大碗先生人才工作的第一環(huán)節(jié)，要像嫁人和娶人一

樣去重視。

「品質(zhì)觀」 真材實(shí)料、放心安全

「出品口號(hào)」 認(rèn)真做口味，實(shí)在做價(jià)格，不但口味好，而且花錢(qián)少

「服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)」 樸實(shí)、親切、貼心、自在

「服務(wù)宗旨」 適量點(diǎn)菜、夠吃正好，家常服務(wù)、舒適自在